Tartufi di pistacchio

Name: Tartufi di pistacchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pistacchi tostati tritati (o nocciole, macadamie e arachidi sono buoni sostituti); 567 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO cioccolato semidolce, tagliato a pezzetti (o gocce di cioccolato semidolce); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, ammorbidito

Non puoi mai avere troppe ricette di antipasti, quindi prova il tartufo al pistacchio. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 162 calorie. Questa ricetta senza glutine serve 35 e costa 55 centesimi per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi panna, pistacchi, burro e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 17%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Tartufi di pistacchio, Tartufi di pistacchio, e Cioccolato Pistacchio Tartufi per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Tostare i pistacchi su una teglia da forno per 7-10 minuti o fino a doratura leggermente, lasciare raffreddare e tritare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi

Tostare

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Mettere 8 once dei pezzi di cioccolato e il burro in una grande ciotola. In una piccola casseruola a fuoco basso, portare la crema a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Burro

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Togliere dal fuoco e versare metà della crema nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mentre il cioccolato si scioglie, sbatti lentamente il composto fino a che liscio. Quindi aggiungere gradualmente la crema rimanente fino a quando non è completamente incorporata e la ganache è spessa e lucida. Mescolare in 1/2 tazza di pistacchi tritati e combinare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi

Cioccolato

Crema

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare la ganache in una teglia da forno profonda 2 pollici, distribuire uniformemente e riporre nel congelatore per 30 minuti o fino a quando non è impostato (dovrebbe avere la consistenza del fondente). Utilizzando un baller melone o un cucchiaino, formare giri e metterli su una teglia foderata con carta pergamena o cera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Fondente

Melone

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Baller Melone

Teglia Da Forno

Carta Oleata

Lasciare indurire i tartufi in freezer per circa 15 minuti. Dopo aver rimosso dal congelatore, arrotolare i tartufi tra le mani in sfere di marmo, spremendoli leggermente (prova a farlo rapidamente, altrimenti diventeranno troppo morbidi). Ora puoi spolverare i tartufi con il cacao e servirli così come sono, ma manterranno la loro forma meglio se li ricopri prima con il cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Tartufo

Cacao In Polvere

Rotolo

Lasciate riposare i tartufi nel congelatore mentre fate la glassa al cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Al Cioccolato

Tartufo

Mettere i restanti pezzi di cioccolato in una grande ciotola sopra una casseruola di acqua bollente e mescolare di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato inizia a impostare sul bordo della ciotola. Far cadere i tartufi nel cioccolato fuso e recuperarli con una forchetta, lasciando gocciolare il cioccolato in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Tartufo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Guarnire immediatamente o lasciare i tartufi lisci e procedere al passo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tartufo

Arrotolare i tartufi ricoperti nei restanti pistacchi tritati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi

Tartufo

Rotolo

Posizionare i tartufi sulla teglia foderata e lasciarli riposare in frigorifero per 5 minuti. I tartufi si conserveranno per circa 2 settimane, refrigerati oa temperatura ambiente, se conservati in un contenitore ermeticamente sigillato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tartufo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno