Tartaro di salmone

Name: Tartaro di salmone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, tagliata sulla polarizzazione in tondi da 1/2 pollici di spessore; 1 cp. parmigiano grattugiato capperi, sgocciolati; 1 Oreo ripieni doppi purea di chipotle; 1 cp. parmigiano grattugiato coriandolo tritato finemente; 1 cp. parmigiano grattugiato Senape di Digione; 2 gamberetti e venati Cumino macinato; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero fresco incrinato; 1 cp. parmigiano grattugiato bistecche di manzo; 2 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva, per irrorare; 170 peperoncino habanero salmone, tagliato a dadi da 1/4 di pollice; 1 cp. parmigiano grattugiato scalogno tritato

Il tartaro di salmone è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Per $3.02 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. Una porzione contiene 487 calorie, 23 g di proteine, e 29 g di grasso. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi senape di digione, capperi, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Provare Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rotolo di salmone affumicato con salsa tartara e lenticchie), Tartaro di salmone, e Tartaro di salmone allo zenzero per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: stampo ad anello da 3 pollici

Unire il salmone, capperi, coriandolo, Digione, olio d'oliva, purea di chipotle e scalogno in una ciotola media, e condire con sale e pepe nero. Raffreddare fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Purea Di Chipotle Cile

Bistecche Di Manzo

Zenzero Intero, Schiacciato

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare una padella grill a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Strofinare le fette di baguette con cumino, condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe nero. Griglia fino a tostatura e leggermente carbonizzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecche Di Manzo

Baguette

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Riempire lo stampo ad anello con il tartaro, quindi rimuovere lo stampo.

Servire con i crostini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ingrediente

Serving:

baguette, tagliata sulla polarizzazione in tondi da 1/2 pollici di spessore 1cp. parmigiano grattugiato

capperi, sgocciolati 1Oreo ripieni doppi

purea di chipotle 1cp. parmigiano grattugiato

coriandolo tritato finemente 1cp. parmigiano grattugiato

Senape di Digione 2gamberetti e venati

Cumino macinato 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero fresco incrinato 1cp. parmigiano grattugiato

bistecche di manzo 2gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva, per irrorare 170peperoncino habanero

salmone, tagliato a dadi da 1/4 di pollice 1cp. parmigiano grattugiato

scalogno tritato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.