Tamales di manzo

Name: Tamales di manzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stufato di carne di manzo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro fuso; 2 (può essere o scremare) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 2 (può essere o scremare) terra essiccato rosso Nuovo Messico Cile; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo senza grassi e meno sodio; 16 strisce lunghe e sottili cornhusk secco; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (mix di masa di mais); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 16 grande bucce di mais essiccate

La ricetta Manzo Tamales può essere fatto in circa 45 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 21 g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 309 calorie. Per 77 centesimi per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 8. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Testa al negozio e raccogliere carne stufato di manzo, cornhusks, strisce lunghe cornhusk, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 49%, questo piatto è solido. Provare Tamales interamente di manzo, Tamales di manzo, e Tamales di manzo di Chipotle per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per preparare il ripieno, scaldare un grande forno olandese a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla e l'aglio in padella; soffriggere 4 minuti o fino a quando la cipolla è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la carne di manzo; soffriggere 5 minuti, girando a marrone su tutti i lati. Mescolare in 1 tazza di acqua e 1/2 cucchiaino di sale; portare a ebollizione la miscela. Coprire e cuocere 1 1/2 ore o fino a quando la carne è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire la carne in una ciotola con un mestolo forato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare le gocce in una misura di vetro.

Aggiungere abbastanza acqua per sgocciolature pari a 1 tazza. Pulire la padella con asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare la carne in pezzi di dimensioni ridotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Padella di calore a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina. Riportare la carne in padella; cospargere di farina. Cuocere 1 minuto, mescolando continuamente. Mescolare in terra cile; mescolare in miscela sgocciolamenti. Ridurre il calore e cuocere 7 minuti o fino a quando il liquido quasi evapora, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Lorann Cucina Professionale®

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco; raffreddare a temperatura ambiente.

Mettere interi gusci di mais in una grande ciotola; coprire con acqua. Peso bucce giù con una lattina; immergere 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Bucce di scarico.

Per preparare l'impasto, unire masa e 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il burro e l'olio; mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere il brodo e 1 tazza di acqua; mescolare fino a formare un impasto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Lavorando con una buccia alla volta, posizionare circa 1/4 di tazza di pasta masa al centro della buccia; premere la pasta in un rettangolo di 4 x 3 pollici. Spoon circa 2 cucchiai di miscela di manzo giù un lato della pasta. Usando la buccia di mais come guida, arrotolare il tamale, in stile jelly-roll; piegare le estremità inferiori della buccia sotto. Legare 1 striscia di buccia di mais intorno tamale per fissare; stare in piedi in un piroscafo vegetale. Ripetere la procedura con le restanti bucce di mais intero, pasta masa, miscela di manzo, e strisce buccia di mais. Tamales vapore, coperto, 50 minuti, o fino a quando la pasta è ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Mais

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Tamales

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Confetti Di Perle Bianche

Rimuovere i tamales dal piroscafo vegetale; lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Tamales

Servire con salsa rossa Cile, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Rosso

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stufato di carne di manzo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro fuso 2(può essere o scremare)

Chorizo messicano (circa 2 link)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 2

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 2(può essere o scremare)

terra essiccato rosso Nuovo Messico Cile 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo senza grassi e meno sodio 16

strisce lunghe e sottili cornhusk secco 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(mix di masa di mais)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 16grande

bucce di mais essiccate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.