Tagliatelle fredde giapponesi

Name: Tagliatelle fredde giapponesi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Giapponese, Asiatica
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dashi non stagionato (brodo di zuppa giapponese); 2 (inverno) mirin (vino di riso dolce giapponese); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Abbinamenti: zenzero fresco sbucciato finemente grattugiato; scalogno tritato; foglie di shiso fresche sminuzzate; semi di sesamo; 5 (inverno) usukuchi shoyu (salsa di soia leggera giapponese); 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 fasci somen (sottili tagliatelle di grano bianco), carta da imballaggio scartato

Giapponese tagliatelle fredde è un senza glutine, senza latticini, e fodmap amichevole ricetta con 6 porzioni. Una porzione contiene 52 calorie, 3g di proteine, e 1 g di grasso. Per $3.86 per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se si dispone di zucchero, , mirin, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto giapponese. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Funziona bene come contorno. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così eccezionale spoonacular punteggio di 11%. Ricette simili sono Tagliatelle fredde giapponesi, Tagliatelle giapponesi con gamberetti, e Giapponese di manzo e tagliatelle grande ciotola.

Istruzione

Scaldare tutti gli ingredienti salsa immersione in una piccola casseruola a fuoco basso, mescolando, fino a quando lo zucchero è sciolto. Salsa fresca, quindi raffreddare, coperto, fino a freddo, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Portare 2 1/2 litri di acqua a ebollizione in una casseruola da 4 litri a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere le tagliatelle e 1 tazza di acqua in più. Quando l'acqua ritorna a ebollizione, aggiungere 1 tazza di acqua fredda e riportare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento le tagliatelle fino a quando sono teneri e leggermente traslucidi, circa 2 minuti. Prova le tagliatelle per la cottura immergendo 1 filo in acqua fredda e campionando. Se i noodles non sono teneri, aggiungere 1 tazza di acqua in più e riportare l'acqua a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Scolare le tagliatelle in un colino e sciacquare bene sotto l'acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Dividere le tagliatelle tra 6 ciotole piene di ghiaccio e acqua fredda. Dividere la salsa di immersione tra 6 piccole ciotole e servire con gli accompagnamenti per aromatizzarla, quindi immergere ogni boccone di noodles in salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuffo

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Ghiaccio