Tagine di agnello con prugne, albicocche e verdure

Tagine di agnello con prugne, albicocche e verdure potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Per $4.14 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 588 calorie, 59 g di proteine, e 20 g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 ore. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai zenzero macinato, prugne, cannella e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la cannella si potrebbe seguire questo corso principale con il Caramello alla cannella come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Provare Tagine di agnello con prugne, Tagine di agnello con prugne e Cannella, e Tagine di Agnello con Prugne, Mandorle e Spezie LaKama per ricette simili.
Istruzione
Tagliare l'agnello dalle ossa, riservando le ossa, quindi tagliare la carne in pezzi da 1 pollice.
Scaldare 1/2 cucchiaio di olio in una casseruola ampia e poco profonda ignifuga con un coperchio aderente a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare. Carne marrone su tutti i lati in 2 lotti, trasferendo in un piatto come rosolato. Ossa marroni e trasferimento alla piastra.
Aggiungere il restante 1/2 cucchiaio di olio per tagine e cuocere la cipolla, mescolando, fino a quando ammorbidito. Riportare la carne e le ossa in pentola.
Mescolare in acqua, zafferano, sale e pepe e portare a ebollizione. Ridurre il calore e far sobbollire miscela, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'agnello è tenera, circa 1 1/4 ore.
Trasferire l'agnello in un piatto pulito e aggiungere qualsiasi carne dalle ossa di agnello, scartando le ossa.
Aggiungere le carote e la patata dolce alla pentola, quindi cuocere a fuoco lento, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono appena tenere, circa 10 minuti.
Aggiungere lo zenzero, la cannella, le prugne, le albicocche e la zucca, quindi cuocere a fuoco lento, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando verdure e frutta sono tenere, circa 5 minuti.
Riportare l'agnello in umido e aggiungere il miele. Condire con sale, pepe e noce moscata e cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti.