Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais

Name: Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 10 grande muffin di cornbread, fatti a pezzi, o 1 pagnotta di cornbread, a cubetti (circa 5 tazze); 2 grande uova, leggermente sbattute; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fichi secchi della California, tritati grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia dolce italiana, rimossa dallinvolucro e sbriciolata; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 2 grande cipolle, tritate finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di rosmarino tritate finemente; 5 kg tacchino fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o tacchino, fatto in casa o comprato al supermercato; 1 bastoncini di burro non salato, ammorbidito); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda

Fico-glassato arrosto di tacchino con ripieno di pane di mais potrebbe essere solo il Meridionale ricetta che stai cercando. Una porzione contiene 825 calorie, 66g di proteine, e 44g di grasso. Per $2.11 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 12. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Funziona bene come un piatto principale piuttosto economico. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai sale e pepe kosher, burro, uova e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare le cipolle si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore e 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Provare Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais, Tacchino arrosto profumato alle erbe con ripieno di pane di mais, e Arrosto di tacchino selvatico con pane di mais blu-Ripieno di gamberetti per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Inizia reidratando i fichi. In una grande ciotola unire i fichi, il miele, il succo di limone; coprire con l'acqua tiepida. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte per 20 a 25 minuti fino a quando i fichi sono teneri e morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Versare il liquido e riservare per la glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Nel frattempo, scaldare un po ' di olio extra vergine di oliva a fuoco medio e soffriggere delicatamente le cipolle con il rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Colli Di Pollo

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere la salsiccia italiana dolce e continuare a soffriggere fino a doratura, 10 a 12 minuti. Al termine, raschiare tutto nella ciotola con i fichi,

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dolce Salsiccia Italiana

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere i pezzi di pane di mais e condire bene con sale e pepe. Dare un buon lancio fino a quando non è ben combinato. In una ciotola a parte, sbattere insieme le uova, panna, e 1/2 tazza di brodo, e versare che sopra il pane di mais. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere fino a 1/2 tazza in più se il ripieno è asciutto. ) Mescolare il ripieno insieme e metterlo da parte mentre si lavora sul tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Sciacquare accuratamente l'uccello dentro e fuori con acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Usando le dita, sollevare delicatamente la pelle dal petto di tacchino e usando 1 bastoncino di burro, massaggiarlo sulla carne del seno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cospargere la cavità e la pelle abbondantemente con sale e pepe. Riempire l'uccello con il ripieno di pane di mais e truss (o semplicemente incrociare le gambe l'una sull'altra e legare con un pezzo di spago da cucina).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno Di Pane Di Mais

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Metti il tacchino su un rack in una grande teglia e mettilo nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

In una piccola casseruola impostare il liquido di fico a fuoco medio e portare a fuoco lento per ridurre, da 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere l'aceto balsamico; cuocere a fuoco lento, cuocere fino a sciropposo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana Grande, Sbucciata E Tagliata A Rondelle Da 1/2 Pollice (ti Serviranno Almeno 8 Rondelle)

Tagliare il restante bastoncino di burro e frullarlo nella miscela balsamica. Usa la glassa per imbastire il tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Arrostire il tacchino per 2 ore. Circa 20 minuti prima che il tacchino sia finito, imbastire il tacchino con la glassa di fichi, ricoprendolo bene. Continuare la cottura fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte carnosa della coscia registra 170 gradi F. I succhi della coscia saranno chiari quando punteggiati con un coltello, circa 3 ore totali (15 minuti per libbra). Se le gambe o il seno marrone troppo rapidamente durante la tostatura, coprirli con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Trasferire il tacchino su un tagliere, liberamente coperto con un foglio per riposare fino a 30 minuti prima di intagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Tagliere

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Attrezzatura

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Spago Da Macellaio

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Tagliere

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)10grande

muffin di cornbread, fatti a pezzi, o 1 pagnotta di cornbread, a cubetti (circa 5 tazze)2grande

uova, leggermente sbattute 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fichi secchi della California, tritati grossolanamente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia dolce italiana, rimossa dall'involucro e sbriciolata 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 2grande

cipolle, tritate finemente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di rosmarino tritate finemente 5kg

tacchino fresco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo o tacchino, fatto in casa o comprato al supermercato 1

bastoncini di burro non salato, ammorbidito)7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua calda

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Bully Hill Vineyards Riesling secco con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.