Sugo di Vongole Rosse ai Pomodorini con Linguine
Salsa di vongole rosse al pomodoro ciliegia con linguine potrebbe essere proprio la salsa che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $2.29 per porzione. Una porzione contiene 486 calorie, 17g di proteine, e 14g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 54 direbbero che ha colpito il posto. Se si dispone di steli origano, burro, pepe, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 37 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 73%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Linguine con Salsa di Vongole, Linguine con Salsa di Vongole, e Linguine con Salsa di Vongole.
Istruzione
Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta, acqua salata e cuocere la pasta appena timido di al dente.
Mentre l'acqua arriva a ebollizione, scaldare l'olio extra vergine di oliva a fuoco medio-medio-alto.
Aggiungere le acciughe e scioglierle nell'olio.
Aggiungere i pomodori, le cipolle e l'aglio nella padella, condire con fiocchi di pepe rosso tritato, origano, prezzemolo e pepe, soffriggere fino a quando i pomodori e le cipolle sono morbidi, da 8 a 10 minuti.
Aggiungere il vino e ridurre per 1 o 2 minuti, sciogliere il burro in salsa e aggiungere le vongole nella pentola. Coprire la pentola e cuocere le vongole fino a quando non si aprono, 6-7 minuti.
Rimuovere le vongole non aperte e aggiungere la pasta nella padella. Saltate le linguine con la salsa per circa 2 o 3 minuti in modo che la pasta assorba i sapori.
Aggiungere il basilico alla pasta e assaggiare per regolare i condimenti.
Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling
Vongole funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.
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GEN Chardonnay
Uno Chardonnay molto amichevole, con succosi sapori di frutta tropicale, un pizzico di cremosità e un finale lungo e brillante. Per cinque generazioni la nostra famiglia ha vissuto e lavorato la nostra terra a Lodi, California, sempre cercando di lasciare la terra in uno stato migliore per il prossimogenerazione.