Stinchi di maiale brasati croccanti

Questa ricetta serve 4 e costa $5.12 per porzione. Una porzione contiene 401 calorie, 7g di proteine, e 12g di grasso. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai foglie di alloro, scalogni, brodo di pollo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così super. Provare Stinchi di maiale brasati, Stinchi di maiale brasati, e Stinchi di maiale brasati di birra per ricette simili.

Istruzione

Cappotto una grande pentola o forno olandese con olio di arachidi a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere l'aglio, il sedano e le cipolle. Cuocere fino a quando le verdure sono dorate, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere gli stinchi alla pentola insieme al sale, ai grani di pepe, alla baia e al timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Versare il brodo di pollo e il vino, quindi aggiungere abbastanza acqua per coprire a malapena gli stinchi. Portare a ebollizione quindi ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Rimuovere gli stinchi dalla pentola e impostare su una griglia sopra un vassoio foglio. Lasciare scolare e raffreddare gli stinchi, da 25 a 30 minuti. Se hai tempo, puoi anche mettere gli stinchi in frigorifero, scoperti, per 2 o 3 ore (questo aiuterà davvero ad asciugare gli esterni degli stinchi in modo che quando li friggerai diventeranno super croccanti e non schizzeranno tanto).

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Tamponare gli stinchi raffreddati e drenati con carta assorbente.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Riscaldare 3 pollici di olio di arachidi in una pentola profonda e pesante, come un forno olandese o un vaso alto, a 350 gradi F. Lavorando in lotti, aggiungere con attenzione gli stinchi alla pentola, lato pelle verso il basso. Coprire e lasciare leggermente socchiuso fino a quando l'olio si deposita. Cuocere, girando una volta, fino a quando gli stinchi sono dorati e croccanti, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Scolare e condire con sale. Ripeti con gli stinchi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Servire croccante fritto stinchi di maiale con il cappero fritto e limone Gremolata e salsa chimichurri se si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chimichurri

Stinco Di Maiale

Bucce Di Limone

Mettere l'uvetta dorata in una ciotola di acqua calda con 1 cucchiaio di miele e strizzarle delicatamente con il dorso di un cucchiaio per rimpolparle. Reidratare per 2-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare e mettere da parte.

Scaldare l'olio da 1/2 di pollice a 350 gradi F in una padella a fuoco medio-alto. Friggere i capperi per 30-45 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare e mettere da parte.

Unire il prezzemolo, la scorza di limone, il succo di limone, lo scalogno, l'aglio, il restante 1 cucchiaio di miele, i capperi fritti e l'uvetta in una ciotola e mescolare. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato