Spigola a righe Meunière

Name: Spigola a righe Meunière
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato fresco, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2% di latte a ridotto contenuto di grassi; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di spigola rigati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto balsamico bianco

Striped Bass Meunière potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 33g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 303 calorie. Per $3.8 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi pepe, aceto balsamico, filetti di spigola a strisce e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è buono. Provare Intero Striped Bass, Striped Bass en Papillote, e Spigola a righe alla griglia per ricette simili.

Istruzione

Mettere la farina in un piatto poco profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Mettere il latte in un altro piatto poco profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Cospargere uniformemente il pesce con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Lavorando con un filetto alla volta, dragare il pesce nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso. Immergere il pesce nel latte, permettendo all'eccesso di gocciolare; dragare di nuovo nella farina. Accantonare. Ripetere la procedura con il pesce rimanente, la farina e il latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Pesce

Latte

Sale

Tuffo

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 1 cucchiaio di burro in padella, roteando fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 2 filetti in padella; ridurre il calore a medio, e cuocere 4 minuti su ogni lato o fino a doratura e pesce fiocchi facilmente quando testato con una forchetta o fino a quando desiderato grado di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere il pesce dalla padella; tenere in caldo. Ripetere la procedura con il restante 1 cucchiaio di burro e il restante 2 filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere il pesce dalla padella; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Aumentare il calore a medio-alto.

Aggiungere lo scalogno e il restante 1/4 cucchiaino di sale in padella; soffriggere 1 minuto o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aceto e il brodo; fate sobbollire 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Brodo

Aggiungere il prezzemolo e il restante 1/4 cucchiaino di pepe. Salsa di cucchiaio sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Pepe

Salsa

Pesce

Nota del vino: Questa preparazione lucida con i suoi sapori salati di burro ha bisogno di un vino bianco leggero, croccante e non inzuppato che fungerà da "limone" per bilanciare i sapori del pesce. Paziente Cottat Sauvignon Blanc 2006 Vin de Pays du Jardin de la France è uno standout e un rubare a Karen Karen MacNeil

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Bianco