Souffle al formaggio
I soufflé al formaggio potrebbero essere proprio il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 305 calorie, 15 g di proteine e 24 g di grassi. Per 75 centesimi a porzione, questa ricetta copre l'11% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2 persone. Una miscela di latte, uova, farina e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana. 1 persona ha trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Ti è offerto da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 28%, il che è piuttosto negativo. Ricette simili sono i soufflé ai tre formaggi, i soufflé al formaggio e i soufflé al formaggio erborinato.
Istruzione
In una pentola capiente, sciogliere il burro.
Sbattere la farina fino a che liscio; aggiungere gradualmente il latte. Portare a ebollizione a fuoco medio; cuocere e mescolare per 1-2 minuti o fino a quando non si sarà addensato. Ridurre il calore; aggiungere il formaggio fino a quando non si scioglie.
Togliere dal fuoco. Sbattere i tuorli d'uovo. Mescolare una piccola quantità di miscela calda nei tuorli; rimettere il tutto nella padella, mescolando continuamente. Raffreddare leggermente.
Preriscaldare il forno a 350 °. In una piccola ciotola, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Incorporare al composto di tuorli d'uovo.
Versare in due 8 once. stampini o tazze di crema pasticciera ricoperti di spray da cucina.
Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito.
Vino consigliato: Champagne, Bordeaux, Bordeaux Bianco
Champagne, Bordeaux e Borgogna bianca sono le mie scelte migliori per il soufflé. Il vino francese è tanto vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il tuo pasto richiede un vino bianco, potresti provare anche un vino bianco bordeaux. Per un rosso, prova una miscela rosso bordeaux. Il Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 47 dollari a bottiglia.
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45
Uvaggio: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco