Skirt Steak con Salsa Verde e Ricotta Salata

Name: Skirt Steak con Salsa Verde e Ricotta Salata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 10 filetto filetti di acciughe tritati; 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice capperi sgocciolati, tritati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato a foglia piatta; 3 spicchi daglio, tritati; 1 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cumino macinato; 1 Scorza finemente grattugiata e succo di limone; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi caldo pimentón de la Vera; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pimentón de la Vera (paprika spagnola affumicata); 1 piccolo cipolla rossa tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. coppa di ricotta salata tritata; 12 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogni tritati; 2 kg Formaggio cheddar, grattugiato, per guarnire; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere dragoncello tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare bistecca gonna con Salsa Verde e Ricotta Salatan una prova. Questa ricetta rende 12 porzioni con 451 calorie, 47g di proteine, e 28 g di grasso ogni. Per $5.54 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Una miscela di cipolla, concentrato di pomodoro, olio vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è solido. Provare Bistecca alla griglia con Salsa Verde, Bistecca alla griglia con salsa Verde alle erbe, e Slider di bistecca alla griglia con Salsa Verde Aioli per ricette simili.

Istruzione

In un robot da cucina, unire tutti gli ingredienti della marinata e il processo per fondere. In un piatto grande e poco profondo, versare la marinata sulle bistecche e girare a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte. Portare a temperatura ambiente prima di grigliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

In una ciotola unire l'olio d'oliva con le acciughe, lo scalogno, il prezzemolo, i capperi, l'erba cipollina e il dragoncello. Aggiustare di sale e pepe e frullare fino ad amalgamare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Accendi una griglia. Pat le bistecche asciugare e condire con sale. Griglia le bistecche a fuoco alto fino a medio-raro, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Trasferire la carne su una tavola da intaglio e lasciare riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tagliare sottilmente le bistecche della gonna attraverso il grano e disporle su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Condire le bistecche con un po ' di salsa verde e cospargere con la ricotta salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricotta Salata

Lattina) Salsa Verde In Scatola

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Servire subito, passando la restante salsa verde al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Fiocchi Di Verdure

Ingrediente

Serving:

10filetto

filetti di acciughe tritati 1Oreo ripieni doppi

salsiccia di maiale senza rivestimento 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

capperi sgocciolati, tritati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

erba cipollina tritata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo tritato a foglia piatta 3

spicchi d'aglio, tritati 13 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cumino macinato 1

Scorza finemente grattugiata e succo di limone 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1Barretta di caramello Heath in pezzi

caldo pimentón de la Vera 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pimentón de la Vera (paprika spagnola affumicata)1piccolo

cipolla rossa tritata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 281 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

coppa di ricotta salata tritata 12gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogni tritati 2kg

Formaggio cheddar, grattugiato, per guarnire 12 cucchiaini di aglio in polvere

dragoncello tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Flora Springs Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.