Scrapple

Scrapple potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $1.33 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 535 calorie, 39g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta serve 6. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 4 ore. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Se hai aglio, paprika, farina di mais e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è impressionante. Provare Scrapple, Scrapple meridionale, e Collegio Scrapple per ricette simili.

Istruzione

Mettere il mozzicone di maiale e gli zamponi nella pentola e coprire con acqua. Portare ad ebollizione, scremando feccia che sale verso l'alto. Cuocere per 3 ore o fino a quando la carne è molto tenera e scivola via dall'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boston Culo

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Lasciare raffreddare leggermente la carne nella pentola, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Rimuovere la carne con un mestolo forato e trasferire in una grande ciotola. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente fino a quando non è abbastanza freddo da maneggiare, circa 15 minuti. Riserva liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Vinaigrette All'agresto

Quando la carne è abbastanza fredda da maneggiare, rimuovere tutta la carne, la pelle e i tendini dal trotter.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Condire il fegato con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Fegato

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il fegato e cuocere senza muoversi per 2 minuti. Capovolgere e cuocere sul secondo lato fino a quando il centro è appena cotto attraverso, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato

Trasferimento su un tagliere.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare finemente il fegato e la spalla di maiale insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla Di Maiale

Fegato

Seguire le indicazioni sulla confezione di farina di mais, sostituendo l'acqua con brodo di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Maiale

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere più brodo di maiale o acqua secondo necessità per evitare che la farina di mais si attacchi al fondo della pentola. (A seconda della farina di mais, ci vorranno da 20 a 45 minuti per cucinare.) Verso gli ultimi dieci minuti di cottura, aggiungere la farina e mescolare velocemente per evitare che la farina si agglomeri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Maiale

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mettere tutta la carne nella pentola con la farina di mais e la farina e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Caramelle Salvavita

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere paprika e pepe di cayenna e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Jalapeno Fresco Intero

Once Fluide Di Acqua Fresca

Trasferire la miscela in una padella e lisciare la superficie. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero scrapple fino a quando set, almeno 3 ore. Scrapple può essere conservato in frigorifero per diversi giorni, o congelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Scrapple Fresco