Sciocchezza autunnale con mele arrostite, pere e salsa di zucca e caramello

Name: Sciocchezza autunnale con mele arrostite, pere e salsa di zucca e caramello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Inglese, Britannica, Scozzese, Europea
Ingredients: 3 grande Mele Fuji, sbucciate, animate, tagliate a cubetti da 1/2 di pollice (circa 4 tazze); 8 pollice fette spesse Bosc pera; 3 Pere Bosc, sbucciate, animate, tagliate a cubetti da 1/2 di pollice (circa 3 tazze); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di torta; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucca pura in scatola; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sherry secco; 6 grande tuorlo; 2 (può essere o scremare) cannella in polvere; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 42 (circa) morbido savoiardi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (inverno) burro non salato, tagliato a cubetti da 1/2 di pollice; 1 1 libbra di zucchine, 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare refrigerata; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

La ricetta autunno sciocchezza con mele arrostite, pere, e salsa di zucca-caramello potrebbe soddisfare il vostro desiderio scozzese in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 504 calorie, 9g di proteine, e 31g di grasso. Per $1.36 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi zucca, sherry, burro e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili includono Sciocchezza autunnale con mele arrostite, pere e salsa di zucca e caramello, Pere arrosto con salsa al caramello, e Pere arrostite al sale con salsa al caramello.

Istruzione

Sbattere i tuorli e 1/2 tazza di latte in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere lo zucchero, la farina, la vaniglia e la cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Vaniglia

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sbattere fino a quando lo zucchero si scioglie. Portare 1 1/2 tazze di latte a cuocere a fuoco medio pesante casseruola a fuoco medio. A poco a poco sbattere il latte nella miscela di tuorlo. Riportare la miscela nella stessa casseruola. Cuocere fino a quando la crema pasticcera si addensa e bolle, mescolando continuamente, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Zucchero

Latte

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Trasferire in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il burro e mescolare fino a quando sciolto. Premere l'involucro di plastica direttamente sulla superficie. Raffreddare fino a freddo, circa 2 ore. (Può essere fatto 2 giorni in anticipo. Mantenere freddo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Sciogliere il burro in una piccola casseruola pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando la miscela è ambra profonda, mescolando continuamente, circa 8 minuti (miscela sarà granulosa). Ridurre il calore a medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Aggiungere la crema (miscela sarà bolla). Mescolare fino a quando i bit di caramello si dissolvono, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Caramello

Crema

Aggiungere la zucca; mescolare fino a quando riscaldato. Conservare in frigorifero fino a freddo, circa 2 ore. (Può essere fatto 2 giorni in anticipo. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare mele, pere e succo di limone in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Mela

Pera

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere il burro sulla teglia bordata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Scaldare in forno fino a quando il burro si scioglie e comincia a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Forno

Aggiungere la frutta alla teglia e condire con il burro. Arrosto fino a quando la frutta è morbida e dorata, girando con spatola metallica ogni 15 minuti, circa 1 ora. Frutta fresca su foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Frutta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spatola

Posizionare savoiardi, lato piatto verso l'alto, su teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Savoiardi

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spazzola con Sherry. Linea inferiore di 2-o 3-quart piatto di vetro sciocchezza con singolo strato di savoiardi, lato Sherry up. Linea bordo inferiore con 1 fila di savoiardi, lato Sherry in, premendo delicatamente contro piatto. Spoon metà della crema pasticcera in piatto foderato; top liscio. Coprire con metà della frutta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Savoiardi

Sherry

Frutta

Irrorare 1/2 tazza di salsa al caramello sopra. Bordo linea di piatto con seconda fila di savoiardi, lato Sherry in. Coprire la frutta con un solo strato di savoiardi. Cucchiaio rimanente crema pasticcera sopra. Coprire con frutta rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Al Caramello

Crema Pasticcera

Savoiardi

Sherry

Frutta

Irrorare la frutta con 1/2 tazza di salsa al caramello. Bordo linea di piatto con terza fila di savoiardi, lato Sherry in. Raffreddare almeno 6 ore. (Può essere fatto 1 giorno prima. Mantenere freddo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Al Caramello

Savoiardi

Sherry

Frutta

Montare la panna, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola fino a quando la miscela tiene picchi. Riempire sacchetto della pasticceria dotato di grande punta rosetta con panna montata e tubo sopra sciocchezza (o cucchiaio panna montata sopra). (Può essere preparato 3 ore prima; freddo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna