Saltimbocca di vitello (Saltimbocca alla Romana)

Name: Saltimbocca di vitello (Saltimbocca alla Romana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi, se necessario; 16 foglie di salvia fresca; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 16 2 cucchiai di burro fuso prosciutto; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1/2 bastone) burro non salato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. lombo di vitello, tagliato in 8 (2 once) pezzi

Vitello Saltimbocca (Saltimboccan alla Romana) richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $2.9 per porzione. Una porzione contiene 695 calorie, 28 g di proteine, e 62g di grasso. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Funziona bene come piatto principale. Se hai farina, foglie di salvia, prosciutto e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è solido. Provare Cotolette di Vitello alla Salvia Saltimboccano alla Romana, Cena Stasera: Saltimboccan alla Romana, e Saltimbocca di vitello per ricette simili.

Istruzione

Disporre due fette di vitello tra due fogli di pellicola trasparente e utilizzare un martello per battere delicatamente loro di circa 1/4 di pollice di spessore. Ripetere con il vitello rimanente. Disporre due foglie di salvia e due fette di prosciutto su ogni pezzo di vitello, e premere leggermente per aderire. Spolverare leggermente il lato del prosciutto di ogni pezzo di vitello con una piccola quantità di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

1/2 Rametto Di Rosmarino

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

In una grande padella soffriggere a fuoco moderatamente alto, scaldare l'olio d'oliva. Lavorando in lotti, se necessario, soffriggere il vitello, prosciutto lato verso il basso prima, fino a quando il prosciutto è croccante e il vitello è appena cotto attraverso, circa 2 minuti per lato. Mettere da parte i pezzi cotti su un piatto e coprire con un foglio di alluminio per tenerli caldi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere l'olio in eccesso dalla padella e sfumare la padella con il brodo o il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il burro nella padella e ridurre di circa un terzo fino a quando addensato, 3 a 4 minuti. Riportare la carne nella padella e continuare la cottura per riscaldare se necessario, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative