Salmone Sake a rapida stagionatura con Quinoa

Name: Salmone Sake a rapida stagionatura con Quinoa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, 2 olive ripiene di peperoncino; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota tritata finemente; 1 (può essere o scremare) pasta di peperoncino; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 (può essere o scremare) olio doliva, diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 4 pite integrali grandi, di circa 8 pollici di diametro, riscaldate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone rosso tritato finemente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sake, diviso; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di salmone; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (può essere o scremare) zucchero, diviso; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Salmone Sake Quick-Cured con Quinoa potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 502 calorie, 30g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per $4.66 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai quinoa, peperone, succo d'arancia e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Cuocere il libro: Salmone a rapida stagionatura, Sake - salmone Sockeye al vapore con burro di sake, e Sake Zenzero Salmone glassato.

Istruzione

Mettere il salmone, il lato della pelle verso il basso, su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Unire 1 cucchiaino di sale kosher e 1 cucchiaino di zucchero; strofinare la miscela di sale in modo uniforme sui lati sbucciati del salmone. Coprire con pellicola trasparente; raffreddare 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Salmone

Zucchero

Avvolgere

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Rimuovere l'involucro di plastica dal salmone. Risciacquare il salmone sotto l'acqua fredda; asciugare con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Acqua

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Asciugamani Di Carta

Unire 1 tazza di sake, restante 1 cucchiaino di zucchero, pasta di peperoncino e aglio in un sacchetto di plastica zip-top.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino

Aglio

Zucchero

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Aggiungere il salmone; sigillare e marinare in frigorifero 1 ora, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Mettere la quinoa in un setaccio fine; mettere il setaccio in una grande ciotola. Coprire la quinoa con acqua. Usando le mani, strofinare i grani insieme per 30 secondi; risciacquare e scolare. Ripetere la procedura due volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Acqua

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Scolare bene.

Scaldare il burro e 1 cucchiaino di olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere pepe, carota e cipolla in padella; soffriggere 2 minuti o fino a quando la cipolla è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Pepe

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la quinoa; cuocere 1 minuto, mescolando continuamente. Mescolare in 1 tazza di acqua, rimanendo 1/2 tazza di sake, succo di frutta, e 1/4 cucchiaino di sale; portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito e la quinoa è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Succo

Acqua

Salsa Di Sesamo Giapponese

Sale

Togliere dal fuoco; fluff con una forchetta. Mescolare il prezzemolo. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere il salmone dalla borsa, riservando la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Salmone

Mettere la marinata in una piccola casseruola a fuoco medio-alto e cuocere fino a ridurre a 2 cucchiai (circa 7 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Spennellare i lati del salmone con il restante 1/2 cucchiaino di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Olio Da Cucina

Riscaldare una padella a prova di forno a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Forno

Aggiungere il salmone alla padella, la pelle verso l'alto; cuocere 3 minuti o fino a doratura. Girare il salmone e imbastire con la marinata ridotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Salmone

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere padella in forno, e cuocere a 450 per 5 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente quando testato con una forchetta o fino a quando desiderato grado di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Servire immediatamente con quinoa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

2 olive ripiene di peperoncino 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota tritata finemente 1(può essere o scremare)

pasta di peperoncino 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

prezzemolo fresco tritato 2

spicchi d'aglio, tritati 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2(può essere o scremare)

olio d'oliva, diviso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

4 pite integrali grandi, di circa 8 pollici di diametro, riscaldate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone rosso tritato finemente 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sake, diviso 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di salmone 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(può essere o scremare)

zucchero, diviso 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Potresti provare Hanna Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.