Salmone incrostato di sesamo con riduzione di Pinot Nero

Name: Salmone incrostato di sesamo con riduzione di Pinot Nero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile; 2 gamberetti e venati pepe nero macinato fresco; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pinot Nero o vino rosso; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetto di salmone - circa 1 ½ - 2 pollici di spessore (selvaggio se possibile); 2 gamberetti e venati sale di condimento; 30 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 5 once di cipollotti tritati

Salmone incrostato di sesamo con riduzione di Pinot Nero potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 2 e costi $8.04 per porzione. Una porzione contiene 760 calorie, 47g di proteine, e 46g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 4 buongustai e cuochi. Se si dispone di filetto di salmone-1 ½ - 2 pollici, sale condimento, pinot nero, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare i semi di sesamo si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane di sesamo Banana come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Anatra Scottata con Riduzione Pinot Nero / Melograno, Pinot Nero Salsa di riduzione di funghi con bistecca alla griglia # SundaySupper, e Salmone Planked con salsa Pinot Nero-Frutti di bosco.

Istruzione

Tamponare il salmone con un tovagliolo di carta per rimuovere tutta l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Polvere carne esposta con una dose liberale di sale e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Coprire completamente la carne esposta con semi di sesamo, abbastanza per formare un bel strato sopra la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

Condire abbondantemente con 1/4 tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Calore grande padella a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere 1 a 2 cucchiai di olio d'oliva (quanto basta per coprire a malapena il fondo del panyou non vuole nuotare, solo abbastanza per evitare solo attaccare). Quando la padella e l'olio sono caldi, capovolgere e scivolare il salmone delicatamente, la pelle verso l'alto, in modo che i semi di sesamo non volino via. Scottare per circa 5-7 minuti fino a doratura. Non cedere alla tentazione di lanciare o spostare il filetto di salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

5 Once Di Cipollotti Tritati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Lascialo lì così i semi di sesamo vengono scottati in carne di salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Cospargere di sale e pepe appena macinato sulla pelle esposta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Quando è dorato, capovolgere il filetto e cuocere per altri due minuti o giù di lì.

Versare 3/4 tazza di vino rosso sopra il salmone, abbassare il calore a medio o appena sopra, e lasciate cuocere altri cinque minuti o giù di lì. La salsa dovrebbe bollire abbastanza vigorosamente, ma non vuoi che bruci o fumi, quindi regola la temperatura secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Quando cotto attraverso, ma ancora leggermente rosa al centro, togliere al piatto da portata e posto carne-side up.

Mantenere la salsa bollente a fuoco medio e aggiungere ulteriore 3/4 tazza di vino rosso. Abbassare il fuoco a medio-basso e lasciare ridurre per circa altri cinque minuti, mescolando di tanto in tanto per rilasciare e allentare tutti quei grandi pezzi cotti e sapore dalla padella. Cuocere per circa altri cinque minuti, o fino a quando la salsa è ridotta della metà. Aggiustare di sale se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Versare la salsa sul filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Guarnire con prezzemolo e servire. Divertiti!

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Attrezzatura

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile 2gamberetti e venati

pepe nero macinato fresco 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Pinot Nero o vino rosso 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetto di salmone - circa 1 ½ - 2 pollici di spessore (selvaggio se possibile)2gamberetti e venati

sale di condimento 301 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

5 once di cipollotti tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare La Crema Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 28 dollari a bottiglia.