Salmone in camicia con salsa olandese

Name: Salmone in camicia con salsa olandese
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro, tagliato a pezzetti; 3 tuorlo; 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 2 (inverno) succo di limone fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone senza pelle e disossati; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe a piacere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) acqua calda

Salmone in camicia con salsa olandese potrebbe essere una buona ricetta per espandere il vostro repertorio piatto principale. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale, fodmap amichevole e pescatarian ha 1208 calorie, 39g di proteine, e 117g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2. Per $5.38 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 63 direbbero che ha colpito il posto. È portato a voi da Tuttiricette. Vai al negozio e raccogli olio d'oliva, tuorli d'uovo, erba cipollina e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 87%, che è eccellente. Provare Asparagi con uovo in camicia in salsa olandese, Asparagi con uova in camicia e salsa olandese, e Prosciutto avvolto Asparagi con uovo in camicia e salsa olandese per ricette simili.

Istruzione

Trova una padella alta abbastanza grande da ospitare entrambi i filetti di salmone fianco a fianco, senza troppo spazio in eccesso; una piccola padella o una casseruola di medie dimensioni dovrebbero fare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Versare il succo di limone e l'olio d'oliva nella padella, insieme a abbastanza acqua per portare il livello dell'acqua fino a 3/4 di pollice. Condire l'acqua a piacere con sale e pepe, quindi aggiungere il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Versare abbastanza acqua per coprire solo il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Posizionare il salmone a fuoco medio-alto e riscaldare fino a quando l'acqua è calda e fumante, ma non bollente (165 gradi F (75 gradi C)); ridurre il calore se necessario per mantenere l'acqua alla temperatura corretta. Bracconaggio fino a quando il salmone diventa opaco, ed è ferma al tatto; o ad una temperatura interna di 140 gradi F (60 gradi C). Procedere facendo la salsa olandese mentre il salmone è bracconaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Versare alcuni centimetri di acqua in una casseruola e portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi girare il calore a medio-alto e mantenere l'acqua a ebollizione delicata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mettere i tuorli in una ciotola di metallo e frullare in acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere la ciotola sopra, ma senza toccare, l'acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbattere costantemente fino a quando i tuorli si addensano, girare un giallo chiaro, opaco e raddoppiare il volume. Potrebbe essere necessario rimuovere la ciotola dall'acqua bollente di tanto in tanto per evitare di rimescolare i tuorli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Varietà Di Funghi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Quando i tuorli si sono addensati e aumentati di volume, iniziare a sbattere nel burro, un cubo alla volta fino a quando non si scioglie e incorpora nella salsa olandese. Attendere che ogni cubo si sciolga e incorporare prima di aggiungere il prossimo. Una volta che tutto il burro è stato incorporato, togliere dal fuoco, frullare nel succo di limone, e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Varietà Di Funghi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per servire, scolare il salmone in camicia e mettere ogni pezzo su un piatto piano. Generosamente mestolo con la salsa olandese calda, e cospargere con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Mestolo

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro, tagliato a pezzetti 3

tuorlo 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 2(inverno)

succo di limone fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone senza pelle e disossati 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe a piacere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

acqua calda

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. L'Aubert Lauren Vineyard Chardonnay con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 139 dollari a bottiglia.