Salmone con salsa al vino rosso

Name: Salmone con salsa al vino rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Crosta: briciole di cracker Graham burro, tagliato a pezzi; 1 cp. parmigiano grattugiato 1 1/2 libbre di formaggio tallegio, tritato; 4 gamberetti e venati Pepe nero macinato fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 5 libbre di costolette disossate; 4 bistecche di salmone, circa 1 pollice di spessore (circa 2 chili in tutto); 4 gamberetti e venati Sale; 2 scalogno, bulbi e cime verdi tritati separatamente

Salmone con salsa di vino rosso è un senza glutine e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 0g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 135 calorie. Per 56 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di burro, olio da cucina, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un molto male (ma ancora risolvibile) spoonacular punteggio di 9%. Ricette simili includono Salmone con salsa Shiitake e vino rosso, Salmone con salsa di vino rosso speziato, e Salmone con salsa di senape al vino.

Istruzione

Riscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mettere l'olio in una piccola teglia in acciaio inossidabile, smaltata o antiaderente e scaldare in forno per 5 minuti. Condire il pesce con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Caramelle Al Polpo Brillante

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mettere il pesce nella padella calda; cuocere in forno fino a quando appena fatto, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere il pesce dalla padella e trasferirlo su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Versare l'olio rimasto nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere la padella a fuoco moderato e aggiungere il vino e i bulbi di scalogno tritati. Portare a ebollizione, raschiando il fondo della padella per rimuovere eventuali bit marroni. Cuocere fino a quando il vino è ridotto a circa 3 cucchiai, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ridurre il calore al minimo e frullare nel burro. Condire la salsa con un pizzico di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Metti il pesce sui piatti, rosolato verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Cospargere i verdi scalogno sopra la parte superiore. Spoon la salsa intorno al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Alternative di pesce: le bistecche di tonno sode avrebbero un sapore delizioso con la salsa al vino rosso. Le bistecche di pesce più miti da usare includono halibut e merluzzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

Ippoglosso

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Variante: Salmone con salsa di crema di rafano: Arrostire il pesce come descritto nella fase 1, ma servire il salmone arrosto con la crema di rafano da torte di granchio con crema di rafano, (fase 1), invece che con la salsa di vino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Rafano

Maionese, Più Altro, Se Necessario

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Granchio

Caramelle Al Polpo Brillante

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Vino consigliato: Il Pinot nero è un classico abbinamento con il salmone. Cerca un'annata recente dalla California o dall'Oregon e raffreddala per quindici minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

3Crosta: briciole di cracker Graham

burro, tagliato a pezzi 1cp. parmigiano grattugiato

1 1/2 libbre di formaggio tallegio, tritato 4gamberetti e venati

Pepe nero macinato fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

5 libbre di costolette disossate 4

bistecche di salmone, circa 1 pollice di spessore (circa 2 chili in tutto)4gamberetti e venati

Sale 2

scalogno, bulbi e cime verdi tritati separatamente

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.