Salmone con Beurre Rouge e patate al forno ripiene di salmone affumicato

Name: Salmone con Beurre Rouge e patate al forno ripiene di salmone affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Erba cipollina fresca tritata; 4 (inverno) cime di cipolla verde tritate, divise; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Grani di pepe nero incrinati; 1 (può essere o scremare) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone senza pelle, ciascuno tagliato longitudinalmente in 2 strisce; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino fine; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salmone affumicato, tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 10 (inverno) (1 1/4 bastoncini) burro freddo non salato, diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 2 (inverno) 1 tazza di latte intero o panna; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Yukon Patate doro

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine, pescatariano e chetogenico? Salmone con Beurre Rouge e patate al forno ripiene di salmone affumicato potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione contiene 722 calorie, 49g di proteine, e 48g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $6.74 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi sale marino, scalogno, burro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la panna acida si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mele panna acida come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 76%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Salmone Con Beurre Rouge e patate al forno ripiene di salmone affumicato, Salmone Re Selvatico con Ciliegie essiccate e Mandorle affumicate Beurre Noisette, e Salmone affumicato Uova ripiene.

Istruzione

Portare il vino, lo scalogno e l'aceto a bollire in una piccola casseruola pesante. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è ridotto a 2 cucchiai, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aceto

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere la padella dal fuoco e coprire.

Attrezzatura che userete

Padella

Fare avanti: Può essere fatto 4 ore avanti.

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Preriscaldare il forno a 40 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere ogni patata su un foglio separato di carta, cospargere con sale marino e avvolgere strettamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Patata

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere finché sono teneri, circa 1 ora.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola; raffreddare a caldo, circa 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Tagliare longitudinalmente a metà. Scoop carne in medio forno a microonde-sicuro ciotola, lasciando 1/4 di pollice di spessore guscio di patata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Microonde

Ciotola

Aggiungere 2 cucchiai di burro e latte alle patate in una ciotola; schiacciare bene. Mescolare in panna acida e 3 cucchiai di cipolle verdi. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Sale E Pepe

Panna Acida

Patata

Burro

Latte

Attrezzatura che userete

Ciotola

Fai avanti: può essere fatto 2 ore prima. Liberamente coprire conchiglie e riempimento separatamente e lasciare riposare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Riavvolgere i gusci di patate, quindi riempirli, nel microonde a intervalli di 20 secondi fino a quando non vengono riscaldati. Mescolare il salmone affumicato nel ripieno; condire con sale marino e pepe. Tumulo riempimento in conchiglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salmone Affumicato

Patata

Gusci Di Pasta

Attrezzatura che userete

Microonde

Mettere 1/4 tazza di acqua e filetti di salmone in padella pesante grande; cospargere con sale e pepe. Coprire; vapore a fuoco medio-alto fino a quando il salmone è solo opaco al centro, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salmone

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Nel frattempo, riavvolgere la riduzione del vino-scalogno a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riduzione

Scalogno

Vino

Aggiungere i restanti 8 cucchiai di burro, 1 cucchiaio alla volta, sbattere fino a quando ciascuno è sciolto prima di aggiungere successivo; continuare a sbattere fino a quando beurre rouge è denso (non surriscaldare o salsa può separare). Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Salsa cucchiaio su 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Mettere le patate su 1 lato; cospargere con le cipolle verdi rimanenti. Disporre 2 strisce di salmone in cima salsa su ogni piatto; cospargere con grani di pepe ed erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Grani Di Pepe