Roll-up di melanzane e Mozzarella
Roll-up di melanzane e mozzarella potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta rende 24 porzioni con 81 calorie, 3g di proteine, e 4g di grasso ogni. Per 46 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai olio d'oliva, uova, mozzarella e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Roll-up di melanzane e mozzarella, Rotolo di lasagne per congelatore, e Facile Pepperoni Pizza Lasagna Roll Up per ricette simili.
Istruzione
Preparate la farina e le uova sbattute, ciascuna in una ciotola poco profonda.
Scaldare 1/4 tazza di olio d'oliva in una padella capiente. Uno alla volta, dragare le fette di melanzane nella farina e poi immergerle nelle uova sbattute, lasciando che l'eccesso goccioli.
Friggere 2 fette di melanzane rivestite alla volta nell'olio d'oliva a fuoco moderato fino a doratura, circa 2 minuti per lato.
Trasferire le fette su carta assorbente per drenare.
Aggiungere più olio d'oliva nella padella se necessario e regolare il calore se le melanzane si rosolano troppo velocemente.
Preriscaldare il forno a 40
Disporre le fette di melanzana su un piano di lavoro e condirle leggermente su entrambi i lati con sale e pepe. Coprire le fette di melanzane con il prosciutto; tagliare il prosciutto se necessario e utilizzare le guarnizioni per coprire eventuali fette di melanzane scoperte.
Tagliare ogni fetta di melanzana a metà trasversalmente. Impostare 1 striscia di mozzarella a 1 estremità di ogni fetta di melanzana, arrotolare ordinatamente e fissare con uno stuzzicadenti.
Trasferire gli involtini di melanzane su una teglia e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto e la melanzana è tenera e bollente.
Rimuovere gli stuzzicadenti e tagliare i rotoli trasversalmente in lunghezze da 1 pollice.
Servire i roll-up caldi o caldi.