Risotto con Spinaci e Funghi

Name: Risotto con Spinaci e Funghi
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso Arborio non cotto o altro riso a grani corti; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vermouth secco; 0 (può essere o scremare) noce moscata macinata; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto funghi pre-affettati; 2 (può essere o scremare) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto congelato spinaci tritati, scongelato, drenato, e spremuto a secco; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Bevanda Soy Dream (sapore originale) o latte; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Risotto con Spinaci e Funghi è un glutine contorno. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 9g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 267 calorie. Per $1.79 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi parmigiano, cipolla, vermouth e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 33 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 84%, questo piatto è eccellente. Provare Risotto d'Orzo con Funghi e Spinaci, Risotto di Gouda affumicato con Spinaci e funghi, e Risotto ai funghi per ricette simili.

Istruzione

Portare il brodo e l'acqua a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente rivestita con spray da cucina a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi e la cipolla; soffriggere 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Cipolla

Togliere dal fuoco; mettere da parte e tenere in caldo.

Mettere il riso in un forno olandese a fuoco medio-alto; cuocere 1 minuto. Mescolare in vermouth; cuocere, mescolando continuamente, 1 minuto o fino a quando il liquido è quasi assorbito. Ridurre il calore a medio-basso; aggiungere il brodo, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente, fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbito prima di aggiungere il successivo (circa 20 minuti totali).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Brodo

Riso

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Togliere dal fuoco; mescolare in riservato miscela di funghi, spinaci, e gli altri ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Spinaci

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Padella

Forno Olandese

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso Arborio non cotto o altro riso a grani corti 0(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vermouth secco 0(può essere o scremare)

noce moscata macinata 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto funghi pre-affettati 2(può essere o scremare)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto congelato spinaci tritati, scongelato, drenato, e spremuto a secco 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Bevanda Soy Dream (sapore originale) o latte 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Chianti Classico Felsina Berardenga (mezza bottiglia) con una valutazione di 4.2 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 13 dollari a bottiglia.