Risotto allo Zafferano con Zucca

Name: Risotto allo Zafferano con Zucca
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 283 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/2 tazze Arborio riso; 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO mirtilli rossi secchi o ciliegie secche tritate o una miscela di entrambi; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo, preferibilmente fatto in casa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 57 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pancetta tagliata a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 1 Oreo ripieni doppi fili di zafferano; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati (2 grandi); 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (3/4 stick) burro non salato

Risotto allo Zafferano con Zucca è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $2.64 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 18g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 587 calorie. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 2465 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di parmigiano, scalogno, brodo di pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Si tratta di un modici ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 92%, questo piatto è impressionante. Provare Risotto allo Zafferano con Zucca, Risotto allo Zafferano con Zucca, e Risotto di Zucca al cumino e Zafferano per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 400 gradi.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliarla a cubetti da 3/4 di pollice. Dovresti avere circa 6 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

Seme

Mettere la zucca su una teglia e saltarla con l'olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Arrosto per 25-30 minuti, lanciando una volta, fino a quando molto tenera. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pepe

Coltello Da Cucina

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Nel frattempo, scaldare il brodo di pollo in una piccola casseruola coperta. Lasciare a fuoco basso per cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

In una pentola a fondo pesante o forno olandese, sciogliere il burro e soffriggere la pancetta e scalogno a fuoco medio-basso per 10 minuti, fino a quando lo scalogno sono traslucidi, ma non rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Scalogno

Burro

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere il riso e mescolare per rivestire i grani con il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Grano

Riso

Aggiungere il vino e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 2 mestoli pieni di brodo al riso più lo zafferano, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo viene assorbito, da 5 a 10 minuti. Continuare ad aggiungere il brodo, 2 mestoli alla volta, mescolando ogni pochi minuti. Ogni volta, cuocere fino a quando la miscela sembra un po ' asciutta, quindi aggiungere più brodo. Continuare fino a quando il riso è cotto attraverso, ma ancora al dente, circa 30 minuti totali. Spegnere il fuoco, aggiungere i cubetti di zucca arrostiti e il parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano