Risotto alla zucca

Name: Risotto alla zucca
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Arborio o altro riso a grani corti; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazze cubed, pelati butternut squash (circa; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 1 cipolla tritata finemente; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/4 tazza di Parmigiano-Reggiano grattugiato o pecorino Romano; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale marino, a piacere

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Butternut Squash Risotto una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 381 calorie. Per $1.86 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 47 minuti. Una miscela di cipolla, pepe, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Si tratta di un budget amichevole ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 59%, che è buono. Ricette simili includono Risotto alla zucca, Risotto alla zucca, e Risotto alla zucca.

Istruzione

Passo

Scaldare 2 cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio e aggiungere la zucca. Cuocere finché sono teneri, 57 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere sale marino, pepe e salvia. Mettere da parte fino al momento di finire il risotto. Portare 5 tazze di brodo a bollire in una casseruola; ridurre a fuoco lento. Salva le restanti 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Pepe

Brodo

Sage

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Passo

Calore 1 cucchiaio ogni burro e olio d'oliva in un pesante 45 quart padella saut a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla; soffriggere per circa 2 minuti, o fino a quando traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il riso alla miscela e mescolare fino a quando tutti i grani sono rivestiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Riso

Passo Con un mestolo, iniziare ad aggiungere brodo bollente 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente. Consentire ogni aggiunta di essere completamente assorbito prima di aggiungere più. Questo richiederà circa 2025 minuti. Il riso sarà leggermente al dente. Condire con sale e pepe a piacere, e posto lontano dal fuoco diretto fino al momento di finire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo

Riso

Attrezzatura che userete

Mestolo

Passo Circa 5 minuti prima di servire, portare il restante 2 tazze di brodo a fuoco lento. Squash caldo sul fornello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Brodo

Attrezzatura che userete

Stufa

Riscaldare la miscela di riso a fuoco medio. Iniziare immediatamente ad aggiungere brodo bollente, 1/2 tazza alla volta, mescolando fino a quando morbido e abbastanza sciolto. La maggior parte del brodo dovrebbe essere evaporato, ma non dovrebbe essere asciutto (potrebbe non essere necessario tutto 2 tazze). Il riso dovrebbe essere morbido, non pastoso. Se troppo asciutto, aggiungere un po ' più di brodo caldo. Mescolare in zucca; gusto per condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento