Riso sporco

Name: Riso sporco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) andouille, tagliato da involucri e tritato; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso basmati; 3 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 Cipolla gialla media, tritata Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fegatini di pollo tagliati a dadini; 1 (può essere o scremare) timo secco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco fresco e secco; 3 (inverno) aglio tritato; 2 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once gombo, affettato (circa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di arachidi, più altro se necessario; 1 (può essere o scremare) pepe rosso tritato essiccato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla gialla tritata

La ricetta Dirty Rice potrebbe soddisfare la tua voglia creola in circa 45 minuti. Per $1.57 per porzione, Lei ottiene un contorno che serve 12. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 324 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai andouille, pepe, brodo di pollo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Con uno spoonacular punteggio di 32%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Riso sporco, Riso sporco, e Riso sporco.

Istruzione

Unire gombo e 1/2 cucchiaino di sale in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gombo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in un forno olandese da 6 litri a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la salsiccia e cuocere 6 minuti o fino a doratura leggera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Trasferire la salsiccia in una ciotola con gombo usando un mestolo forato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Gombo

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Aggiungere i fegatini alla padella, aggiungendo più olio se la padella è asciutta e cuocere 4 minuti o fino a quando non è ferma e cotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i fegati alla miscela di gombo e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gombo

Aggiungere la cipolla e l'aglio in padella, aggiungendo più olio se padella è asciutta, e cuocere, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti o fino a quando morbido e marrone dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Mescolare in restante 1 1/2 cucchiaini di sale kosher, riso, e il prossimo 4 ingredienti. Cuocere, mescolando continuamente, 2 o 3 minuti o fino a quando il riso e l'aglio sono fragranti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Aglio

Riso

Aggiungere il vino, mescolando per allentare i pezzi dorati dal fondo della padella. Mescolare nel brodo. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e mescolare nella miscela di gombo riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Gombo

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Coprire e cuocere a 375 per 35-40 minuti o fino a quando il liquido viene assorbito e il riso è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

andouille, tagliato da involucri e tritato 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso basmati 3

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1Cipolla gialla media, tritata

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fegatini di pollo tagliati a dadini 1(può essere o scremare)

timo secco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco fresco e secco 3(inverno)

aglio tritato 2(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

once gombo, affettato (circa 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di arachidi, più altro se necessario 1(può essere o scremare)

pepe rosso tritato essiccato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla gialla tritata

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosé e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che si potrebbe provare è La Marea Kristy Vineyard Albarino. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.