Riso bianco messicano con piantaggine fritta

Name: Riso bianco messicano con piantaggine fritta
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi; 1 gambo di sedano, tagliato in 1/2; 2 gambi di sedano, puliti e tagliati a pezzi; 1 spicchio daglio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sale marino o kosher, più altro per condimento; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 fragola, sbucciata; 1 rametto di prezzemolo fresco; 1 Mazzo rametti di prezzemolo; 5 o 6 grani di pepe; 2 piantaggine matura, tagliata spessa 1/4 di pollice; 3 (inverno) olio di mais o di cartamo, più altro per friggere le banane; 1 serrano cile; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Panna acida, guarnire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla bianca tritata finemente; 1 cipolla bianca, sbucciata e tagliata in 1/2; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso bianco a grani lunghi; 1 pollo intero, tagliato a pezzi

Riso bianco messicano con platani fritti potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 359 calorie, 16g di proteine, e 13 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 10 e costa $1,03 per porzione. Vai al negozio e raccogli carote, panna, spicchio d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il riso bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di riso al forno come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 35 minuti. Si tratta di un modici ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Con uno spoonacular punteggio di 37%, questo piatto non è così impressionante. Provare Riso fritto messicano, Riso messicano non fritto, e Riso fritto messicano per ricette simili.

Istruzione

Mettere il riso in una grande ciotola e coprire con acqua molto calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare in ammollo ovunque da 5 a 10 minuti.

Scolare, risciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scaldare 3 cucchiai di olio in una grande casseruola, aggiungere il riso e friggere a fuoco vivo, mescolando dolcemente per 1 o 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla e mescolare, di tanto in tanto, fino a quando il riso inizia a cambiare il suo colore al bianco latte e suona e si sente più pesante, come se fosse granelli di sabbia, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il brodo di pollo, il sedano, il prezzemolo, il succo di lime, il sale e il cile al riso. Quando la miscela inizia a bollire, coprire la pentola, ridurre il calore al minimo impostazione e cuocere fino a quando il riso è cotto attraverso e il liquido è stato assorbito, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

1 Fragola, Sbucciata

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Se i chicchi di riso non sembrano morbidi e cotti, aggiungere un po ' più di brodo di pollo o acqua e lasciarlo cuocere per altri 5 minuti o giù di lì.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Togliere la padella dal fuoco e lasciarla riposare coperta per 5-10 minuti. Fluff con una forchetta e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nota di Cook: La pelle della piantaggine dovrebbe essere quasi interamente nera quando è matura e pronta all'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Sbucciare i platani e tagliarli diagonalmente in fette spesse 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

In una padella soffriggere a fuoco medio, aggiungere circa 1/4 di pollice di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Riscaldare l'olio fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere le fette di piantaggine e friggere fino a doratura leggera, ma non annerita, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Rimuovere le piantaggine dall'olio in un piatto coperto con carta assorbente, per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Trasferire il riso in una grande ciotola da portata e disporre sopra i platani caldi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Guarnire con un buon ciuffo di panna acida e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Uno spettatore, che potrebbe non essere un cuoco professionista, ha fornito questa ricetta. Gli chef delle cucine di Food Network non hanno testato questa ricetta e quindi non possiamo fare una rappresentazione dei risultati.

Mettere tutti gli ingredienti, tranne il sale, in una grande pentola e aggiungere abbastanza acqua per coprire gli ingredienti da almeno 3 a 4 pollici. Portare l'acqua a fuoco lento a fuoco medio-basso. Scremare qualsiasi schiuma e lasciare cuocere a fuoco lento per 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il sale nell'ultima mezz'ora di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Togliere il brodo dal fuoco e mettere da parte. Una volta che il brodo si è raffreddato, filtrare in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Il brodo di pollo può essere conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Se vuoi tenerlo più a lungo, deve essere portato a ebollizione e bollito per circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Lasciare raffreddare e refrigerare di nuovo. Può anche essere congelato per mesi. Il pollo può essere triturato e utilizzato per molteplici scopi come Tinga, tacos, insalate o panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

carote, sbucciate e tagliate a pezzi 1

gambo di sedano, tagliato in 1/2 2

gambi di sedano, puliti e tagliati a pezzi 1

spicchio d'aglio 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

sale marino o kosher, più altro per condimento 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 fragola, sbucciata 1

rametto di prezzemolo fresco 1Mazzo

rametti di prezzemolo 5

o 6 grani di pepe 2

piantaggine matura, tagliata spessa 1/4 di pollice 3(inverno)

olio di mais o di cartamo, più altro per friggere le banane 1

serrano cile 10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Panna acida, guarnire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla bianca tritata finemente 1

cipolla bianca, sbucciata e tagliata in 1/2 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso bianco a grani lunghi 1

pollo intero, tagliato a pezzi

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 21 dollari.