Riduzione balsamica

Name: Riduzione balsamica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 2 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice funghi porcini secchi tritati o shiitake; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo di pesce; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso spicchio daglio tritato; 2 gamberetti e venati Sale

La riduzione balsamica potrebbe essere solo la salsa che stai cercando. Una porzione contiene 475 calorie, 73g di proteine, e 12g di grasso. Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatariana serve 2 e costa $7.56 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Vai al negozio e prendi aceto balsamico, pepe, funghi shiitake e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 76%, questo piatto è solido. Provare Quaglia Arrosto con Riduzione Balsamica, Focaccia Caprese con Riduzione Balsamica, e Rib-Eye Steak au Poivre con riduzione balsamica per ricette simili.

Istruzione

Unire il brodo e i successivi 3 ingredienti in una casseruola a fuoco vivo. Portare a ebollizione. Cuocere a fuoco vivo da 15 a 20 minuti o fino a ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Mescolare in aceto. Cuocere 10 minuti o fino a quando la miscela si è ridotta a circa 1/2 tazza e ha la consistenza di una salsa leggera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Togliere dal fuoco, filtrare la salsa attraverso un colino a maglia fine e tornare alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Gamberi Saltati, Sgusciati

Sbattere nel burro. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Nota: se fare avanti, scaldare delicatamente e sbattere nel burro poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Lo chef John consiglia: Vini rossi che sono più bassi in tannini ma "frutta in avanti" (il che significa che la frutta è uno dei primi elementi che assaggi), per esaltare le barbabietole. Anche se produce vini bianchi degni di nota, dice che i pesci ricchi e grassi grigliati come il salmone sono fogli perfetti per i rossi. Le sue varietà preferite con questo piatto sono il Pinot Nero o, per qualcosa di diverso, una Grenache francese o una Garnacha spagnola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grenache