Rick Bayless ' Insalata di pollo messicano con Guacamole e Romaine fresco

Name: Rick Bayless ' Insalata di pollo messicano con Guacamole e Romaine fresco
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 gamberetti e venati avocado maturo; 4 gamberetti e venati salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 dimezzare 1 1/4 tazze di semi di zucca verdi non tostati, come i semi di zucca; 4 gamberetti e venati 1 kg Tortillas di Mais; 4 gamberetti e venati 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso peperoncini verdi caldi freschi a piacere (2 serranos o jalapeño), gambo e squartato; 4 gamberetti e venati succo di lime fresco; 4 gamberetti e venati olio vegetale o doliva; 4 gamberetti e venati grattugiato messicano queso añejo o altro formaggio guarnire come Romano o parmigiano; 4 gamberetti e venati cuori romani; 4 gamberetti e venati pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 4 gamberetti e venati cipolla bianca

La ricetta Rick Bayless' Insalata di pollo messicano con Guacamole e Romaine fresco è pronto in circa 1 ora e 15 minuti ed è sicuramente un grande senza glutine, senza latticini e intero 30 opzione per gli amanti del cibo messicano. Una porzione contiene 339 calorie, 4g di proteine, e 29 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $1,99 per porzione. 18 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Una miscela di olio d'oliva, peperoncini, metà del petto di pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Guacamole di pomodoro e pancetta di Rick Bayless, Tuffo di Queso con tequila di Rick Bayless, e Horchata (Adattato da Rick Bayless).

Istruzione

Scaldare l'olio in una piccola padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio e peperoncino, e cuocere fino a quando l'aglio è morbido e leggermente rosolato, 2 a 3 minuti. Cool.In un frullatore, purea il succo di lime, coriandolo, e 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero, e l'aglio e cile olio. Marinare il pollo con 1/3 della miscela per un massimo di 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Olio Di Peperoncino

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Riscaldare una griglia o una griglia a gas su medio-medio-alto (o avviare un fuoco a carbone e lasciarlo bruciare fino a quando i carboni sono mediamente caldi e coperti di cenere bianca). Spennellare leggermente le fette di cipolla con olio e condire con sale. Griglia la cipolla e il pollo fino a quando il pollo è cotto attraverso e la cipolla è ben rosolato, 5 a 6 minuti per lato.Tritare la cipolla grigliata a pezzetti e metterla in una ciotola. Pit e sbucciare gli avocado, scavando la carne con la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere un altro terzo della marinata di aglio e schiacciare grossolanamente il tutto con uno schiacciapatate, una forchetta grande o il retro di un cucchiaio. Assaggiare e condire con sale, di solito circa 1/2 cucchiaino.Mettere romaine affettato in una grande ciotola, condire con il restante terzo della marinata e lanciare a combine.To servire, dividere tra quattro piatti piani. Metti una porzione di guacamole al centro di ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hot Dog, Alla Griglia

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

12 Olive Ripiene Di Peperoncino, Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Tagliare ogni seno a cubetti e disporlo sopra il guacamole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hot Dog, Alla Griglia

Cospargere con queso añejo (o il suo sostituto) e irrorare con più condimento.ALTRO SU PANNA: Panna è la prima rivista di cucina video per iPad e iPhone. Lanciato alla fine del 2012, Panna combina originale, contenuti video ad alta definizione di maestri chef (Rick Bayless, Nancy Silverton, Jonathan Waxman, Seamus Mullen, Sean Brock, the Canal House, Anita Lo, Michael Tusk per citarne alcuni) rendendo i loro piatti preferiti nelle loro cucine di casa. Panna lanciato lo scorso anno con grande successo, con oltre mezzo milione di download e il conteggio, ed è stato riconosciuto come una delle migliori applicazioni del 2012 da Apple. Scaricalo ora. Prova queste ricette messicane su Food Republic: Tartare di tonno Ricetta Guacamole

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hot Dog, Alla Griglia

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Mandarini, Ciascuno

Mole Poblano Ricetta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mole Poblano

Enchiladas Suizas Ricetta con pollo

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Schiacciapatate

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

avocado maturo 4gamberetti e venati

salsiccia di maiale senza rivestimento 1dimezzare

1 1/4 tazze di semi di zucca verdi non tostati, come i semi di zucca 4gamberetti e venati

1 kg Tortillas di Mais 4gamberetti e venati

1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile 1cucchiaio. aceto di vino rosso

peperoncini verdi caldi freschi a piacere (2 serranos o jalapeño), gambo e squartato 4gamberetti e venati

succo di lime fresco 4gamberetti e venati

olio vegetale o d'oliva 4gamberetti e venati

grattugiato messicano queso añejo o altro formaggio guarnire come Romano o parmigiano 4gamberetti e venati

cuori romani 4gamberetti e venati

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 4gamberetti e venati

cipolla bianca

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Le Cantine Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 45 dollari a bottiglia.