Ravioli di Pere e Pecorino con Salsa al Burro di Salvia

Name: Ravioli di Pere e Pecorino con Salsa al Burro di Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 1 varietà di funghi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mascarpone, ammorbidito; 3 pere, non troppo mature, sbucciate e grattugiate grossolanamente; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pecorino grattugiato; 6 rametti di salvia; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 24 involucri wonton

Ravioli di pere e pecorino con salsa di Salvia Burro potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 708 calorie, 25 g di proteine, e 47g di grasso ogni. Per $2.36 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di sale, pere, involucri wonton, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così delizioso. Per utilizzare il tuorlo d'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il L'albicocca si sbriciola come dessert. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Ravioli di Pere e Pecorino con Noci, Ravioli di zucca con burro rosolato Salsa di Salvia, e Ravioli di Zucca Delicata con Salsa di Burro Salvia.

Istruzione

Mettere le pere in una grande ciotola. Se troppo liquido, scolare attraverso un colino fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Mescolare in pecorino, mascarpone e tuorlo d'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Tuorlo

Pecorino

Posto 1 wonton wrapper sulla superficie di lavoro.

Mettere 1 a 1 1/2 cucchiaini miscela in mezzo di involucro.

Spazzola i bordi con acqua e piega l'involucro. Premere con decisione per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Riempire 4-quart casseruola due terzi pieno d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere sale; scaldare a ebollizione. Far scorrere delicatamente in 5 ravioli. Cuocere 3-4 minuti o fino al termine. Ripetere fino a quando tutti i ravioli sono cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Sale

In una padella da 8 a 10 pollici, scaldare il burro e la salvia a fuoco medio-alto fino a quando il burro non sarà dorato, riducendo il calore se necessario per evitare che il burro bruci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Sage

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere la salvia; versare il burro sui ravioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Burro

Sage

Cospargere con formaggio extra a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 1

varietà di funghi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mascarpone, ammorbidito 3

pere, non troppo mature, sbucciate e grattugiate grossolanamente 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pecorino grattugiato 6

rametti di salvia 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 24

involucri wonton

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Casan Emma Chianti Classico con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.