Rampa e Chorizo Quesadillas

Name: Rampa e Chorizo Quesadillas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chorizo fresco o stagionato, tagliato a dadini o sbriciolato finemente; 2 10 pollici (10 pollici) tortillas di farina; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 16 rampe, lavate, rifilate, bianchi tritati finemente, verdi tritati grossolanamente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once (circa grattugiato Jack, Cheddar, o formaggio stringa Oaxacan; 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Rampa e Chorizo Quesadillas potrebbe essere solo il Messicano ricetta che stai cercando. Per $4.43 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 634 calorie. Questa ricetta serve 2. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 62 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di chorizo stagionato, tortillas di farina, olio vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Funziona bene come un piuttosto costoso hor d'oeuvre. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Insalata di rampe con Vinaigrette al limone, Chorizo Quesadillas, e Chorizo Quesadillas per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare il chorizo in una padella antiaderente o in ghisa da 10 pollici a fuoco medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il grasso non si è reso e il chorizo è rosolato e croccante, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il chorizo in una grande ciotola, lasciando il grasso reso nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per Spennellare E Friggere

Ritorna a fuoco medio-alto fino a quando il grasso non fuma leggermente.

Aggiungere le rampe, condire con sale e pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri e leggermente dorati, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Rampa

Trasferire in ciotola con chorizo e spazzare via padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere il formaggio a ciotola con chorizo e rampe e mescolare con le mani per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Rampa

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Spalmare metà della miscela di formaggio su metà di una tortilla, lasciando un piccolo bordo attorno al bordo. Piegare la tortilla saldamente a metà per racchiudere il formaggio. Ripeti con la tortilla rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Scaldare l'olio in una padella antiaderente o in ghisa da 10 pollici a fuoco medio fino a brillare. Aggiungere con cura entrambe le tortillas piegate in padella e cuocere, agitando padella delicatamente fino a quando il primo lato è marrone dorato e soffiato, 1 a 2 minuti. Tortillas accuratamente fip con una spatola scanalata flessibile, cospargere di sale, e cuocere sul secondo lato fino a doratura e soffiato, 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente e lasciare riposare 1 minuti.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Tagliare ciascuno in quattro pezzi e servire

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per Spennellare E Friggere

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

chorizo fresco o stagionato, tagliato a dadini o sbriciolato finemente 210 pollici

(10 pollici) tortillas di farina 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 16

rampe, lavate, rifilate, bianchi tritati finemente, verdi tritati grossolanamente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

once (circa grattugiato Jack, Cheddar, o formaggio stringa Oaxacan 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il WindRacer Russian River Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.