Quinoa rossa-Tonno in crosta con passata di pomodoro affumicata

Tonno rosso in crosta di quinoa con passata di pomodoro affumicata potrebbe essere una buona ricetta per espandere il tuo repertorio di piatti principali. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 4 e costa $4.83 per porzione. Una porzione contiene 409 calorie, 30g di proteine, e 24 g di grasso. 2 persone hanno trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Vai al negozio e prendi bistecche di tonno, pomodori, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Tonno in crosta di quinoa con purea di cavolfiore, Torte di Quinoa con Ragù di Melanzane e Pomodoro e Mozzarella Affumicata, e Insalata di tonno e avocado in crosta di peperoncino con condimento all'aglio di coriandolo (GF!) Friday e Fave Cinque Venerdì: Tonno sano per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: grill all'aperto, trucioli di legno di mela 6 once, per fumatori

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Fritte

Attrezzatura che userete

Grill

Forma un grande pezzo di foglio di alluminio in una forma di ciotola. Immergere i trucioli di legno in acqua per almeno 15 minuti, quindi scolarli e metterli nella "ciotola" del foglio. Se si utilizza una griglia a gas girare 1 lato in alto e lasciare l'altro lato spento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Acqua

Attrezzatura che userete

Stagnola

Grill

Ciotola

Mettere i pomodori sul lato della griglia che è spento e mettere la ciotola foglio pieno di trucioli di legno sul lato riscaldato. Chiudere il coperchio e fumare per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Fritte

Attrezzatura che userete

Grill

Ciotola

Stagnola

Mettere i trucioli di legno imbevuti nel vassoio inferiore di un fumatore piano cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Attrezzatura che userete

Stufa

Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando i chip iniziano a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Metti i pomodori, sopra i trucioli di legno nel vassoio del fumo, quindi copri il fumatore. Ridurre il calore a medio-basso e fumare per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Fritte

Quando i pomodori sono fatti, metterli in una grande ciotola per raffreddare leggermente. Sbucciare le bucce dai pomodori e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Aggiungere i pomodori in un frullatore e frullare in alto fino a che liscio, 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Frullatore

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una casseruola media a fuoco medio e aggiungere l'aglio e lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 4 minuti. Mescolare la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, 20 a 25 minuti. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Passata Di Pomodoro

Pepe

Sale

Lasciare raffreddare la miscela di pomodoro per circa 5 minuti, quindi aggiungerla a un frullatore e mescolare fino a che liscio. Filtrare con un setaccio fine in una ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Frullatore

Setaccio

Ciotola

In un macinino da caffè, macinare i peperoncini e la quinoa in polvere. Condire le bistecche di tonno con sale e pepe, a piacere, e poi gettarle nella polvere del Cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bistecca Di Tonno

Peperoncino

Caff

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

In una padella grande fondo pesante a fuoco alto, aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva e calore fino a quando il fumo caldo. Scottare tutti e 4 i lati delle bistecche di tonno assicurandosi che il tempo di cottura sia uniforme per tutti i lati, circa 30 secondi per lato. Mentre la griglia è ancora calda, rivestire gli scalogni interi con il restante olio d'oliva e condire con sale e pepe, a piacere. Grill per circa 1 minuto su ogni lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bistecca Di Tonno

Olio D'oliva

Cipolle Verdi

Attrezzatura che userete

Padella

Grill

Metodo indoor: Char gli scalogni su una griglia leggermente oliata o sotto un broiler.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Attrezzatura che userete

Griglia

Broiler

Per servire, spoon un po ' di passata di pomodoro su ogni piatto da portata. Affettare il tonno e disporlo sui piatti, guarnito con scalogno alla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Passata Di Pomodoro

Cipolle Verdi

Tonno

Attrezzatura

Ciotola Di Miscelazione

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di tonno spesse (circa ciascuna)2

peperoncini secchi di arbol 3piccoli chiodi di garofano

aglio, affettato molto sottile 5(inverno)

olio d'oliva, diviso 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

quinoa rossa 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 8

scalogno intero 1grande

scalogno, affettato molto sottile 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori dimezzati e animati

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Tunan nel menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Pinot Nero e vino rosato. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. The Wild & Wilder L'esibizionista Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.