Purea di merluzzo salato (brandade De Morue)

La purea di merluzzo salato (brandade De Morue) è un senza glutine e pescatarian piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 49g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 285 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $2.41 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi crostini triangolari, filetto di merluzzo, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il latte si potrebbe seguire questo corso principale con il Via Lattea Brownie Morsi come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 74%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Brandade de Morue, Baccalà (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalà) in umido, e Brandade di Baccalà.

Ingrediente

Serving:

crostini triangolari, a base di pane denso a lievitazione naturale e fritti (vedi nota)2

spicchi d'aglio schiacciati 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

biscotti di farina d'avena e datteri, grossolanamente sbriciolati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetto di merluzzo salato, preferibilmente un taglio centrale spesso 6gamberetti e venati

Pepe bianco macinato fresco, a piacere

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il baccalà può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.