Prosciutto, porro e quiche di tre formaggi

Istruzione

Nel frattempo, dimezzare i porri longitudinalmente e tagliarli trasversalmente in pezzi da 1/2 di pollice, quindi lavare bene in una ciotola di acqua fredda, agitando i porri. Sollevare e scolare i porri in un colino e asciugare. Sciogliere il burro in una padella pesante da 10 pollici a fuoco moderatamente basso e cuocere i porri, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molto tenera, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Torta Di Pasta

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Foderare il guscio caldo della torta con il prosciutto a fette, sovrapponendo gli strati necessari per coprire completamente il fondo e il lato del guscio della torta. Toss formaggi insieme e cospargere in modo uniforme in guscio torta (non imballare il formaggio), poi diffondere porri in modo uniforme sulla parte superiore del formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Vinaigrette All'agresto

Sbattere insieme le uova, la noce moscata e il pepe fino a quando non sono ben combinati, quindi frullare in crème fraîche fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Prosciutto

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Versare con cura metà della crema pasticcera sopra il ripieno della torta, spostando delicatamente il formaggio con un cucchiaio per aiutare la crema pasticcera a disperdersi in modo uniforme. Aggiungere lentamente restante crema pasticcera nello stesso modo. Coprire la torta liberamente con un foglio, piegando delicatamente i bordi sulla crosta (tenere la pellicola dal contatto con la parte superiore della miscela di formaggio) e trasferirla su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Cuocere fino a quando il centro di riempimento è soffiato e impostato (centro sarà leggermente traballante, ma non liquido), circa 1 1/4 a 1 1/2 ore. Raffreddare su un rack almeno 20 a 30 minuti prima di servire (riempimento continuerà a impostare come si raffredda).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Nota dei cuochi

Quiche can be made 3 days ahead and cooled completely, uncovered, then chilled, wrapped in plastic wrap. Reheat quiche (uncovered) in a 177° oven until warmed through, about 15 minutes.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta