Polpettini

Name: Polpettini
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 36 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 480 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 3 grande uovo; 3 (inverno) foglie di rosmarino fresche tritate finemente; 3 spicchi daglio, fracassato e tritato finemente; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ogni carne macinata, vitello e maiale; 40 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 40 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 240 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla spagnola tagliata a dadini (1/4 di pollice); 75 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) parmigiano grattugiato; 6 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

I Polpettini potrebbero essere una buona ricetta per ampliare il vostro ricettario di antipasti. Questa ricetta serve 40 persone. Per 37 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 3% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 17 g di grassi e un totale di 169 calorie . Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e direi che è azzeccata. Una miscela di pangrattato, parmigiano, sale kosher e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti . Ti è offerto da Foodnetwork. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 13% , che non è così eccezionale. Prova ricette simili.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Rivestire una padella grande con olio d'oliva e mettere la padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquido Di Cottura Dei Ceci

Attrezzatura che userete

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Aggiungere le cipolle, condire con sale, a piacere e rosolare finché non saranno traslucide e aromatiche ma non avranno colore, circa 5-6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate A Buccia Rossa, Tagliate In Quarti

Salato, Facoltativo

Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquido Di Cottura Dei Ceci

Togliere dal fuoco e raffreddare.

In una ciotola capiente unire la carne, il rosmarino, il parmigiano, l'acqua, il pangrattato e le uova. Condire generosamente con sale e aggiungere le cipolle cotte e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Involtini Di Focaccia Al Pomodoro

Condimento Per Insalata Cremoso Italiano O Parmigiano

Colli Di Pollo

Liquido Di Cottura Dei Ceci

Patate A Buccia Rossa, Tagliate In Quarti

Pizzica Ogni Noce Moscata E Sale

Petto Di Tacchino A Fette Spesse O Al Girarrosto Da 1/2 Libbra, Tritato

Salato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Unire fino a quando ben miscelato. (Schiaccia con le mani, è divertente!)

Preparare una piccola polpetta con il composto di carne. Cucinatelo e mangiatelo. Questo è un tester per verificare se il condimento è corretto (probabilmente avrà bisogno di sale). Se necessario, aggiusta il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Insalata Di Goya E Condimento Di Verdure

Condimento Alla Griglia (consigliato: Condimento Per Bistecca Di Montreal)

Salato, Facoltativo

Arrotolare il composto di carne in polpette da 3/4 di pollice. Rivestire una padella grande con olio d'oliva e mettere a fuoco alto. Lavorando per porzioni, cuocere i polpettini finché non saranno dorati su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Liquido Di Cottura Dei Ceci

Condimento Alla Griglia (consigliato: Condimento Per Bistecca Di Montreal)

(12 Conteggi) Panini Hawaiani

Attrezzatura che userete

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Aggiungere mezza tazza di brodo di pollo e cuocere finché il brodo non si sarà ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Rimuovere sui piatti da portata. Ripetete questo procedimento fino a quando tutti i polpettini saranno cotti e servite subito. Buonissimo!

Attrezzatura

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Ingrediente

Serving:

366 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo 4806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 3grande

uovo 3(inverno)

foglie di rosmarino fresche tritate finemente 3 $spicchi d'aglio, fracassato e tritato finemente$ spicchi d'aglio, fracassato e tritato finemente 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ogni carne macinata, vitello e maiale 40Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 40Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 240Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla spagnola tagliata a dadini (1/4 di pollice)75Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

parmigiano grattugiato 6(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Gli antipasti si abbinano molto bene con lo spumante e lo spumante rosé. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Il Banfi Rosa Regale Brachetto con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 21 dollari a bottiglia.

Banfi Rosa Regale Brachetto

Questo vino è presente nei luoghi Starbucks® dove viene offerto il menu serale. Uno spumante rosso morbido, ottenuto da Brachetto. Questo vitigno estremamente aromatico, complesso e storico cresce solo nella zona di Acqui Terme, nel Sud del Piemonte. La macerazione a freddo delle uve, seguita da una pressatura soffice, consente l'estrazione dei tipici aromi intensi dalle bucce e dona al vino il suo caratteristico colore rosso rubino chiaro. Molto gradevole ed estremamente elegante. Perfetto per ogni occasione. Uno spumante unico e festoso, un seducente aperitivo e un elegante vino da dessert. Si abbina bene con frutti di mare, formaggi, piatti piccanti e cioccolato. Servire freddo.