Polpette Ripiene: Polpettone Ripieni

Non si possono mai avere troppe ricette di contorno, quindi provate le Polpette Ripiene: Polpettone Ripieni. Questa ricetta serve 8 e costa $1,69 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 21g di proteine, 22g di grasso, e un totale di 360 calorie. Non molte persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai rosmarino, prosciutto, sale e pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 1 ora e 35 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 42%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Polpette di Tacchino (Polpettone di Tachino), Polpettone alla Toscana, o Polpette italiane facili, e Carciofi Ripieni per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, unire il vitello, 1 tazza di pangrattato, formaggio grattugiato, uova, sale e pepe, a piacere, e mescolare accuratamente con le mani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Portare a ebollizione 6 litri d'acqua e aggiungere 1 cucchiaio di sale. Immergere le foglie di spinaci nell'acqua per appassire e rimuovere immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere le fette di carota all'acqua bollente e cuocere per 4-5 minuti, quindi rimuovere e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Unire la farina con i restanti 3 cucchiai di pangrattato e spolverare pesantemente una tavola di lavoro in legno con la miscela. Pat la miscela di vitello in un rettangolo di spessore di 1/2 pollici e adagiare le foglie di spinaci sopra la carne, lasciando un bordo di 1 pollice sui lati corti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Prugne Cotte O Altra Frutta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Posare le fette di carota sopra gli spinaci nello stesso modo, quindi stendere il prosciutto e il formaggio. Arrotolare con cura la carne in una gelellarotolo, rendendolo il più fermo possibile. La salsiccia dovrebbe essere di circa 16 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Tagliare la salsiccia a metà trasversalmente, sigillando accuratamente le estremità con la carne per evitare che il formaggio trasuda durante la cottura. Polvere esterna con farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Prugne Cotte O Altra Frutta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

In una padella abbastanza grande da contenere entrambi i rotoli, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il rosmarino e il polpettone e rosolare la carne su tutti i lati, girandola con cura con un cucchiaio di legno o 2 spatole. Quando la carne è marrone, rimuovere e scartare quanto più olio possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Versare metà del vino e il brodo di pollo sopra i rotoli rosolati, girare il fuoco a medio-basso, coprire la padella e cuocere 15 minuti. (Se il liquido evapora, aggiungere un po ' d'acqua alla padella).

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere il coperchio, girare i rotoli di carne e versare il vino rimanente e il brodo di pollo su di essi, coprire di nuovo e cuocere per altri 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Trasferire i rotoli di carne su un tagliere. Riportare la padella a fuoco medio-alto e aggiungere 1/2 tazza di acqua ai succhi di padella. Cuocere, raschiando eventuali pezzi marroni, fino a quando non si dispone di 2 o 3 cucchiai di glassa di carne. Filtrare per rimuovere le foglie di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere