Pollo Tikka Masala

Name: Pollo Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 4 gamberetti e venati Naan (piadina indiana) e / o riso Basmati cotto; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Cayenne; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato più rametti aggiuntivi per guarnire; 1 1 cucchiaio di origano essiccato zenzero fresco sbucciato grattugiato (da un pezzo da 1 pollice); 1 grande chiodo di garofano aglio tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cardamomo macinato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato coriandolo macinato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata macinata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema pesante o metà e metà; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi lime fresco o succo di limone; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi once fluide di acqua fresca; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt alla greca con latte intero; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO disossate, senza pelle petti di pollo (3 a 4 metà del seno totale); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile purea di pomodoro in scatola (vedi le note di Cook per unalternativa al pomodoro fresco); 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/2 bastone) burro non salato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla bianca, tritata finemente

Hai bisogno di un secondo piatto senza glutine? Pollo Tikka Masala potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta rende 4 porzioni con 697 calorie, 43 g di proteine, e 35g di grasso ogni. Per $2.87 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di panna, pepe, petti di pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare pollo tikka masala, come fare il pollo tikka masala, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), come fare paneer tikka masala, e POLLO TIKKA MASALA per ricette simili.

Istruzione

Usa una forchetta per pungere i petti di pollo su entrambi i lati. Disporre i petti di pollo su un grande foglio di pellicola trasparente, distanziandoli l'uno dall'altro, quindi coprire con un secondo grande foglio di pellicola trasparente. Usando il lato liscio di un martello di carne o di un mattarello, battere il pollo fino a quando i seni sono uno spessore pari a 1/2 - a 3/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Carne

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Batticarne

Perno Di Rotolamento

In una piccola ciotola, sbattere insieme lo yogurt, 1 cucchiaio di olio di arachidi, succo di lime e aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Olio Di Arachidi

Aglio

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere il pollo pestato e strofinare la marinata sulla carne. Metti da parte il pollo mentre fai la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Carne

Salsa

In una piccola ciotola, sbattere insieme il coriandolo, il cumino, il cardamomo, la noce moscata, la paprica, la caienna e lo zenzero grattugiato. In una pentola pesante e larga da 4 quarti o padella a fuoco moderatamente alto, sciogliere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Cardamomo

Pepe Di Cayenna Macinato

Once Fluide Di Acqua Fresca

Burro

Zenzero

Moscata

Cumino

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Padella

Pentola

Aggiungere la cipolla e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a marrone chiaro e caramellato, circa 5 minuti. (Si noti che perché sono saltati così rapidamente a fuoco moderatamente alto, le cipolle non caramellare in modo uniforme.) Ridurre il calore a moderata poi mescolare nella miscela di spezie e zenzero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero

Cipolla

Aggiungere il pomodoro puro, acqua, panna e sale e portare a ebollizione la salsa. Ridurre il fuoco a cuocere delicatamente la salsa, scoperto, fino a quando addensato leggermente, circa 10 minuti. FAI AVANTI: la salsa può essere preparata in anticipo e refrigerata, in un contenitore ermetico, fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pesante

Pomodoro

Salsa

Acqua

Sale

Scaldare una piastra pesante da 11 a 12 pollici o padella a fuoco moderatamente alto fino a quando molto caldo e aggiungere 1/2 cucchiaio di olio di arachidi. Lavorando in due lotti, cuocere i petti di pollo, girandoli un paio di volte e abbassando il fuoco se il pollo carbonizza troppo velocemente, fino a quando appena cotto attraverso e rosolato bene su entrambi i lati, 6 a 8 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Olio Di Arachidi

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il pollo cotto su un tagliere. Pulire la piastra o padella pulire con un tovagliolo di carta e cuocere il pollo rimanente, aggiungendo il restante 1/2 cucchiaio di olio di arachidi tra i lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Arachidi

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Tagliere

Asciugamani Di Carta

Padella

Quando tutto il pollo è cotto, tagliarlo in pezzi 1 1/2-inch.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Aggiungere il pollo alla salsa bollente e continuare a cuocere delicatamente, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Salsa

Togliere la padella dal fuoco, mescolare il pepe nero e coriandolo tritato, e condire con sale. FAI AVANTI: il pollo tikka masala può essere preparato in anticipo, raffreddato, scoperto e refrigerato, coperto, fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Coriandolo

Pollo Intero

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il pollo in un piatto da portata e guarnire con rametti di coriandolo aggiuntivi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Pollo Intero

Servire con naan e / o se lo si desidera con riso Basmati .

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Basmati

Naan

Note del cuoco: Se si preferisce fare la salsa con pomodori freschi, tritare 1 chilo di pomodori freschi e purificarli, comprese le bucce e semi, in un frullatore con 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 3/4 cucchiaino di zucchero. Quando si utilizzano pomodori freschi, omettere la tazza di acqua 3/4 dalla ricetta. Se sei davvero a corto di tempo, sostituisci la carne da un pollo da rosticceria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Alla Rosticceria

Concentrato Di Pomodoro

Pomodoro

Salsa

Seme

Zucchero

Acqua

Carne

Attrezzatura che userete

Frullatore

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Naan (piadina indiana) e / o riso Basmati cotto 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Cayenne 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato più rametti aggiuntivi per guarnire 11 cucchiaio di origano essiccato

zenzero fresco sbucciato grattugiato (da un pezzo da 1 pollice)1grande chiodo di garofano

aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cardamomo macinato 11 cucchiaio di origano essiccato

coriandolo macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

noce moscata macinata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

crema pesante o metà e metà 1Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2Barretta di caramello Heath in pezzi

lime fresco o succo di limone 2Barretta di caramello Heath in pezzi

once fluide di acqua fresca 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt alla greca con latte intero 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

disossate, senza pelle petti di pollo (3 a 4 metà del seno totale)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

purea di pomodoro in scatola (vedi le note di Cook per un'alternativa al pomodoro fresco)42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

(1/2 bastone) burro non salato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 striscia di scorza di limone 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla bianca, tritata finemente

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

L'indiano può essere abbinato a Gruener Veltliner, Riesling e rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Getrank Gruner Veltliner (1 Litro) con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.