Pollo con Funghi Demi-Glace e fichi

Pollo con funghi Demi-Glace e fichi richiede circa 1 ora e 25 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 90 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $1,14 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi cipolla, sedano, pollo e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 49%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Pollo con Funghi Demi-Glace e fichi, Bistecca alla griglia con funghi Demi-Glace, e Demi-Glace.

Istruzione

Mettere gli shiitakes secchi in una piccola ciotola e coprire con acqua calda per circa 30 minuti per consentire loro di reidratarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Risciacquare il pollo per rimuovere eventuali residui e asciugare con carta assorbente. Strofinare il condimento mesquite su tutte le parti di pollo. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una grande padella, rosolare il pollo su tutti i lati e metterlo su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Pollo

Strofinare Il Condimento Secco

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Forno

Padella

Trasferire il pollo al forno e cuocere fino a quando i succhi di correre chiaro e il pollo è tenera forchetta, circa 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno e lasciare riposare.

Attrezzatura che userete

Forno

Mentre il pollo è nel forno, preparare il pomodoro demi-glace.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio di canola in una casseruola media a fuoco medio-alto e soffriggere la cipolla rossa, il sedano e l'aglio fino a quando non iniziano a caramellare leggermente, facendo attenzione a non bruciarli. Sfumare la padella con il vino rosso e quando la maggior parte dell'alcool è evaporato, aggiungere le verdure, il brodo, i pomodori, le foglie di prezzemolo e il timo. Tornare a ebollizione delicata e lasciare che il liquido si riduca della metà, quindi filtrare in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Olio Di Colza

Vegetale

Cipolla Rossa

Vino Rosso

Pomodoro

Alcol

Sedano

Aglio

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Timo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Padella

Filtrare i funghi attraverso asciugamani di carta per riservare il liquido di ammollo. Utilizzare 1/2 tazza del fungo ammollo liquido in una piccola casseruola per fare la salsa sbattendo nel demi-glace.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Salsa

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Sbattere

Padella Per Salsa

Scaldare per qualche minuto per far integrare i sapori.

Togliere dal fuoco e piegare i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Tagliare i fichi a metà longitudinalmente. Disporre il pollo sul piatto di portata, cucchiaio un po ' di salsa sulla parte superiore e guarnire con fichi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Salsa

Fico