Più facile mai ' Pollo Mole Enchiladas

Name: Più facile mai ' Pollo Mole Enchiladas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 6 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 2 Fagiolini sgocciolati o 1C congelati; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 5 peperoncini secchi di pasilla o di anocho, con gambo e seminato; 88 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO disco di cioccolato messicano, tritato, (consigliato: Ibarra*); 12 6 pollici tortillas di mais da 6 pollici, riscaldate; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile queso fresco o lieve Feta; 2 spicchi daglio, tritati; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 6 gamberetti e venati Olio doliva, se necessario; 1 Oreo ripieni doppi origano secco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro di arachidi liscio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 2 6 pollici (6 pollici) tortillas di mais, o manciata regolari tortilla chips; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare più facile Mai' Pollo Mole Enchiladas una prova. Questa ricetta senza glutine serve 6 e costa $2.32 per porzione. Una porzione contiene 698 calorie, 19g di proteine, e 53 g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 30 minuti. 31 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Una miscela di acqua, brodo di pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare la panna acida si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mele panna acida come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Migliore, più facile e basso contenuto di grassi! Pollo Verde Enchiladas, Enchiladas di pollo con salsa di talpa rossa, e Pollo Mole Enchiladas Suprema.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per il pollo: Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Su una teglia, cospargere il pollo con sale e pepe e condire con l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio D'oliva

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Cuocere fino a cottura, da 10 a 15 minuti. Mettere da parte per raffreddare, poi brandello in piccoli pezzi di dimensioni morso.

Attrezzatura che userete

Forno

Per la talpa: Ricostituire i peperoncini essiccati immergendoli in 1 1/2 tazze di acqua calda per 15 minuti. Quindi scolare e mettere da parte. Tostare le tortillas di mais in una padella asciutta fino a quando asciutto, croccante e dorato. Strappare a pezzi e mettere da parte. Nella stessa padella, riscaldare l'olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Peperoncino Secco

Tostare

Acqua

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le cipolle, condire con un po ' di sale e soffriggere fino a quando traslucido, circa 3 minuti. Quindi aggiungere l'aglio e cuocere altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Sale

Trasferire la miscela di cipolla e aglio in un frullatore con i peperoncini, le tortillas, il burro di arachidi e l'origano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Arachidi

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Origano

Peperoncino

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Frullatore

Versare il brodo di pollo sopra e frullare fino a quando molto liscia. Quindi trasferire la salsa in una padella media e portare a ebollizione a fuoco vivo. Ridurre il calore a medio, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Mescolare il cioccolato. Condire la talpa con sale e pepe. Riserva 1 tazza di mole per guarnire le enchiladas, il resto verrà utilizzato per immergere le tortillas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo Di Pollo

Cioccolato

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Per assemblare le enchiladas: Riempire una padella media a metà strada con olio a fuoco vivo. Quando l'olio è caldo, immergere 1 tortilla alla volta e friggere solo fino a quando morbido e riscaldato attraverso, pochi secondi. Sollevare, lasciare gocciolare l'olio in eccesso e quindi immergere la tortilla fritta direttamente nella talpa calda (che dovrebbe essere proprio accanto alla padella per una facile immersione) e trasferire su un piatto. Lavorando rapidamente, mettere 1/3 tazza di pollo tagliuzzato al centro, facendo attenzione a non riempire troppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Tagliuzzato

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Tuffo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Arrotolare la tortilla come un sigaro per racchiudere il ripieno e riporla in un piatto da portata seam-side down. Continua a riempire tutte le tortillas e posizionale fianco a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Rotolo

Versare la talpa riservata sopra la parte superiore. (Questa ricetta può essere strettamente avvolta e congelata per 3 settimane in questa fase. Per riscaldare: Preriscaldare il forno a 350gradi F, scartare e cuocere fino a quando la salsa è frizzante e enchiladas sono riscaldati attraverso, circa 20 a 25 minuti.) Per servire, condire con un po ' di panna acida e cospargere con queso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 2

Fagiolini sgocciolati o 1C congelati 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)5

peperoncini secchi di pasilla o di anocho, con gambo e seminato 88confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

disco di cioccolato messicano, tritato, (consigliato: Ibarra*)126 pollici

tortillas di mais da 6 pollici, riscaldate 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

queso fresco o lieve Feta 2

spicchi d'aglio, tritati 6gamberetti e venati

Sale kosher 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 6gamberetti e venati

Olio d'oliva, se necessario 1Oreo ripieni doppi

origano secco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro di arachidi liscio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 26 pollici

(6 pollici) tortillas di mais, o manciata regolari tortilla chips 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.