Pizza alla Robiola con Olio al Tartufo Bianco

Istruzione

Mettere la pasta in una ciotola profonda oliata e girare a cappotto con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Lievito A Lievitazione Rapida

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Lasciate lievitare la pasta, liberamente coperto con pellicola trasparente, in un luogo caldo 1 ora, o fino a quando raddoppiato alla rinfusa, e pugno verso il basso. Dividere l'impasto in 5 palline.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Su una superficie leggermente infarinata stendere ogni palla di pasta in un giro di 9 1/2 pollici e impilare, leggermente infarinato, tra fogli di carta pergamena. L'impasto può essere preparato 8 ore prima e raffreddato, avvolto strettamente in un involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Pugno

1 Grossa Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Preriscaldare il forno a 550 ° F

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

1 Grossa Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura che userete

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tagliare i funghi in dadi da 1/4 di pollice. Quarto zucchine longitudinalmente e tagliare nucleo seme.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Tagliare le zucchine a dadi da 1/4 di pollice e in una ciotola mescolare con funghi, erba cipollina, sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Spalmare 1 tazza di Robiola su ogni giro di pasta, lasciando un bordo di 1/2 di pollice intorno al bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Cospargere 1 cucchiaio di farina di mais su ciascuna delle 2 teglie e trasferire 1 pizza a ciascuna. Spargere circa 2/3 tazza di miscela di funghi su ogni pizza e cuocere in lotti in terzo inferiore del forno 10 a 12 minuti, o fino a quando la crosta è croccante e dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Trasferire le pizze nei piatti e condire ciascuna con 1 cucchiaio di olio al tartufo. Top e cuocere le pizze rimanenti nello stesso modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi