Pittsburgh Cheese Steak

Name: Pittsburgh Cheese Steak
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 teste medie cavolo, finemente triturato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 4 gamberetti e venati Olio di colza; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso carota, triturata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Olive da cocktail ripiene di peperoncino; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di sedano; 1 pinta cucchiaino di rosmarino essiccato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 1 Oreo ripieni doppi senape secca; 1 Oreo ripieni doppi foglie di timo fresco tritate finemente; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, tritato finemente; 1 pagnotta grande Pane italiano, diviso in 1/2; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cipolla spagnola grattugiata; 8 2 cucchiai di burro fuso provolone invecchiato a fette sottili; 1 piccolo cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 2 costola disossata, 1 1/2 pollici di spessore (almeno 1 libbra ciascuno); 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero superfino; 2 Yukon gold patate, parcooked e affettato trasversalmente (1/4 di pollice di spessore)

La bistecca di formaggio di Pittsburgh richiede circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Per $5.43 per porzione, ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione contiene 1421 calorie, 47g di proteine, e 93g di grasso. Questa ricetta è piaciuta a 7 buongustai e cuochi. È perfetto per valentin day. Vai al negozio e prendi rib-eye, pomodorini, cipolla e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è tremendo. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pittsburgh Cheese Steak, Insalata di Pittsburgh, e Patate Pittsburgh.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Sbattere insieme l'aceto e lo zucchero, in una grande ciotola, fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere la cipolla, la senape, il seme di sedano, il sale di sedano e sale e pepe, a piacere. Sbattere lentamente l'olio fino a emulsionarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

Semi Di Sedano

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere il cavolo e la carota e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Grasso Di Maiale

Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti prima di servire.

Riscaldare una griglia ad alta.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

In una ciotola media gettare i pomodori in olio di colza e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare fino a carbonizzato e ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Toglierli in una ciotola, e aggiungere l'aglio, la cipolla, l'olio d'oliva e il timo e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.

Riscaldare una griglia ad alta.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare le fette di patate con olio su entrambi i lati e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare su entrambi i lati fino a doratura leggermente dorata e appena cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare la bistecca su entrambi i lati con olio e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare fino a doratura e carbonizzato su entrambi i lati e cotto a cottura medio-rara, circa 6 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere le bistecche dalla griglia a un tagliere e lasciare riposare 10 minuti prima di tagliare a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Tagliere

Fiocchi Di Verdure

Mettere la carne affettata su un foglio di alluminio e coprire con fette di formaggio. Rimettere sulla griglia, chiudere il coperchio e cuocere fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi, circa 45 secondi. Tumulo di carne sul fondo del pane e top con patate, gusto di pomodoro e insalata di cavolo. Coprire con la parte superiore del pane e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1-1/2 Tazze Di Birra

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Fiocchi Di Verdure

Attrezzatura

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Fiocchi Di Verdure

Tagliere

Gamberi Saltati

Ingrediente

Serving:

1teste medie

cavolo, finemente triturato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 4gamberetti e venati

Olio di colza 1cucchiaio. aceto di vino rosso

carota, triturata 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Olive da cocktail ripiene di peperoncino 1Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di sedano 1pinta

cucchiaino di rosmarino essiccato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)1Oreo ripieni doppi

senape secca 1Oreo ripieni doppi

foglie di timo fresco tritate finemente 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio, tritato finemente 1pagnotta grande

Pane italiano, diviso in 1/2 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 12 cucchiaini di aglio in polvere

cipolla spagnola grattugiata 82 cucchiai di burro fuso

provolone invecchiato a fette sottili 1piccolo

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 2

costola disossata, 1 1/2 pollici di spessore (almeno 1 libbra ciascuno)4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero superfino 2

Yukon gold patate, parcooked e affettato trasversalmente (1/4 di pollice di spessore)

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Juve Y Camps Pinot Noir Brut rosé. Ha 4,1 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 19 dollari.

Juve Y Camps Pinot Noir Brut Rose

Questo cava seduce con il suo colore rosso ciliegia brillante e la sua bella effervescenza. Riflette il carattere della varietà, con le sue note di ciliegia e fragola avvolte nel miele, pane tostato e una leggera fiorosità. In bocca è intenso, fresco ed esuberante, con un finale ricco e aromatico. Si abbina bene con pasta, salumi, cibo giapponese e prodotti da forno.