Petto di tacchino arrosto al fumo con glassa di melograno e timo

Il petto di tacchino arrosto al fumo con glassa di melograno e timo potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $5.28 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 482 calorie, 78g di proteine, e 9g di grasso per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 10 minuti. Una miscela di pepe, zucchero, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Come salamoia e fumare un petto di tacchino, Finocchio e Cumino-Petto di tacchino arrosto con sugo di timo, e Petto di tacchino arrosto con sugo cremoso e salsa di melograno ai mirtilli.
Istruzione
Immergere i trucioli di legno in acqua 1 ora; scolare bene.
Tagliare il grasso in eccesso dal tacchino. Allentare la pelle dal seno inserendo le dita, spingendo delicatamente tra la pelle e la carne.
Unire 2 cucchiaini di timo, 1 1/2 cucchiaini di sale, pepe e aglio, mescolando bene. Strofinare la miscela di timo sotto la pelle allentata.
Scaldare l'olio in una piccola casseruola a fuoco medio-alto; girare a cappotto.
Aggiungere il restante 1 cucchiaino di timo, il restante 1/2 cucchiaino di sale e lo scalogno; soffriggere per 2 minuti.
Aggiungere il succo e lo zucchero. Portare ad ebollizione; ridurre il calore, e fate sobbollire 15 minuti o fino a quando sciropposo e ridotto a circa 1/2 tazza.
Per preparare il tacchino per grigliate indirette, rimuovere griglia rack. Preriscaldare la griglia a medio-alta utilizzando entrambi i bruciatori. Dopo il preriscaldamento, spegnere il bruciatore sinistro (lasciare acceso il bruciatore destro).
Posizionare 1 tazza di trucioli di legno sull'elemento termico sul lato destro.
Disponga una vaschetta eliminabile del di alluminio sull'elemento termico sul lato sinistro (non riscaldato).
Versare 2 tazze di acqua in padella. Cappotto griglia rack con spray da cucina, e posto sulla griglia.
Posizionare il tacchino sulla griglia rack che copre bruciatore a sinistra. Coprire e griglia per 1 ora e 20 minuti o fino a quando un termometro registra 165, girando a metà durante il tempo di cottura.
Aggiungere il restante 1 tazza di trucioli di legno a metà durante il tempo di cottura, e spennellare il tacchino con metà della miscela di melograno durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
Metti il tacchino su un piatto.
Lasciate riposare 30 minuti. Eliminare la pelle.
Servire con il restante composto di melograno.