Petto di manzo brasato al vino rosso

Il petto di manzo brasato al vino rosso è un senza latticini piatto principale. Una porzione contiene 681 calorie, 45g di proteine, e 25 g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $4.61 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai brodo di pollo, petto di manzo, carote e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'uvetta si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di riso con uvetta e cannella come dessert. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo ebraico. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Hanukkah. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Petto di manzo brasato al vino rosso, Petto di manzo brasato al vino, e Petto di manzo brasato al vino rosso W. Salsa al rafano (Sara Moulton.

Istruzione

In un grande sacchetto di plastica richiudibile, unire il petto di manzo con il vino rosso, l'aceto di vino rosso, le bacche di ginepro, i grani di pepe bianco, le carote, il sedano, l'aglio e 1 delle cipolle. Chiudere il sacchetto, premendo l'aria e conservare in frigorifero il petto durante la notte o per un massimo di 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco In Grani

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Bacche Di Ginepro

Petto Di Manzo

5 Libbre Di Costolette Disossate

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Preriscaldare il forno a 27

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Filtrare la marinata, scartando i solidi. Asciugare il petto. In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare l'olio. Condire il petto con sale e pepe e cuocere a fuoco moderato fino a doratura tutto, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Trasferire il petto su un piatto grande.

Aggiungere le restanti 3 cipolle e le 2 mele tritate finemente alla casseruola e cuocere a fuoco moderato, mescolando frequentemente, fino a quando ammorbidito, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Rimettere il petto nella casseruola e aggiungere l'uvetta, l'alloro, il timo e la marinata tesa. Condire con sale e pepe e portare a fuoco lento. Coprire e stufare in forno per circa 3 ore, fino a quando la carne è molto tenera; girare il petto a metà cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Grasso Di Maiale

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Trasferire con cura il petto in un piatto; coprire e tenere in caldo. Filtrare il liquido di cottura in un misurino resistente al calore, premendo i solidi. Pulire la casseruola e aggiungere il liquido di cottura e il brodo di pollo. Far bollire a fuoco moderatamente alto fino a ridurre della metà, circa 20 minuti. Condire la salsa con sale e pepe. Tagliare sottilmente il petto attraverso il grano e guarnire con la mela tritata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(fegato E Collo Rimossi)

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Servire con la salsa e gnocchi Pretzel.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezionare Pretzel Grossi, Spezzettati In Pezzi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 1kg

petto di manzo, grasso tagliato a 1/4 di pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 2

carote, tagliate a dadini 1costola

costola di sedano tagliata a dadini 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 2

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 4 $bacche di ginepro, fracassato$ bacche di ginepro, fracassato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio 4grande

cipolle a fette sottili 6gamberetti e venati

Gnocchi di Pretzel 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 6gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 2

mele crostate, tritate finemente, più 1/2 mela crostata, sbucciata e tritata, per guarnire (opzionale)1Oreo ripieni doppi

timo tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe bianco in grani

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Petto di manzo sul menu? Prova l'abbinamento con Shiraz, Tempranillo e Zinfandel. Tutti questi vini rossi possono gestire il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. La cantina Januik Ciel du Cheval Vineyard Syrah con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 36 dollari a bottiglia.