Pesce Veracruz

Name: Pesce Veracruz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Foglia di alloro della California; 0 2 cucchiai di burro non salato capperi in salamoia sgocciolati; 2 TBS coriandolo tritato; 4 pesce (dentice, salmone, halibut o pesce spada funzionano tutti alla grande); 4 grandi chiodi di garofano aglio tritato; 1 2 cucchiai di burro non salato olive verdi snocciolate tagliate a metà; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale kosher (dimezzare se si utilizza sale da cucina); 1 per ciascuno. cunei di calce; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) maggiorana; 1 piccolo cipolla tagliata a dadini; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) Origano messicano; 1 Serrano peperoncino tritato; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori tagliati a dadini

Pesce Veracruz è un senza glutine, senza latticini, e primal ricetta con 1 porzioni. Una porzione contiene 435 calorie, 10 g di proteine, e 31g di grasso. Per $5.82 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 5 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Una miscela di spicchi di lime, maggiorana, origano messicano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è impressionante. Provare Pesce Veracruz, Veracruz di pesce con salsa verde, e Tostadas di pesce, stile Veracruz per ricette simili.

Istruzione

Per la salsa Veracruz, friggere le cipolle e l'aglio in un paio di cucchiai di olio d'oliva fino a renderlo morbido e traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Aggiungere i pomodori, peperoncino, olive, capperi, origano, maggiorana e alloro. Cuocere a fuoco medio alto per circa 20 minuti per ridurre la quantità di liquido e concentrare gli aromi. Assaggiarlo e aggiungere sale se necessario (circa 1/2 cucchiaino di sale kosher dovrebbe farlo).Per ottenere il pesce croccante e marrone all'esterno, è necessario ottenere la superficie molto asciutta, utilizzare asciugamani di carta e cercare di ottenere più umidità dalla superficie possibile. Avviare il riscaldamento di una padella in ghisa a fuoco medio alto.Quando la padella è molto calda, salate leggermente e pepate entrambi i lati del pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Grasso Di Maiale

Maggiorana

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Pastella Di Pane Di Mais

1 Tazza Di Aglio Tritato

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere una spruzzata di olio nella padella e girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere il pesce nella padella e non toccare fino a quando non inizia a girare marrone intorno ai bordi e non si attacca più alla padella. Capovolgere delicatamente e rosolare l'altro lato. Se stai cucinando tagli più spessi di pesce, il centro dovrebbe leggere 125 gradi F su un termometro di lettura istantanea.Quando è cotto, piastra il pesce. Mescolare il coriandolo tritato nella salsa. Coprire il pesce con la salsa Veracruz e guarnire con alcune foglie di coriandolo di ricambio e un cuneo di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Attrezzatura

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

Foglia di alloro della California 02 cucchiai di burro non salato

capperi in salamoia sgocciolati 2TBS

coriandolo tritato 4

pesce (dentice, salmone, halibut o pesce spada funzionano tutti alla grande)4grandi chiodi di garofano

aglio tritato 12 cucchiai di burro non salato

olive verdi snocciolate tagliate a metà 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

sale kosher (dimezzare se si utilizza sale da cucina)1per ciascuno.

cunei di calce 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

maggiorana 1piccolo

cipolla tagliata a dadini 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

Origano messicano 1

Serrano peperoncino tritato 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori tagliati a dadini

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una valutazione di 4.3 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 16 dollari a bottiglia.