Pesce ripieno in pasta sfoglia

Pesce ripieno in pasta sfoglia potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione corso principale. Per $3.27 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 582 calorie, 32g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Vai al negozio e prendi fogli di pasta sfoglia, filetti di passera, carne di granchio e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Tuttiricette. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 35 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 51%. Ricette simili includono Salmone ripieno di pasta sfoglia, Soufflé di pasta sfoglia con crema pasticcera all'arancia, noci pecan candite e salsa al burro al caramello, e Pasta sfoglia.

Istruzione

Per fare il ripieno: sciogliere il burro o la margarina in una grande casseruola a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Ripieno

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Soffriggere la cipolla, il sedano e il prezzemolo fino a quando tutte le verdure sono appena tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Prezzemolo

Sedano

Cipolla

Mescolare in carne di granchio, gamberetti e vermouth. Condire con sale, pepe e salsa di peperoncino; cuocere fino a quando i gamberetti è finita la cottura (sarà rosa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Carni Di Granchi

Vermouth

Pepe

Gambero

Sale

Mescolare le briciole di pane, un po ' alla volta. Quando la miscela tiene insieme bene, smettere di aggiungere le briciole di pane. Assaggiare e aggiungere più condimento (sale, pepe e salsa di peperoncino) se necessario. Mettere da parte questa miscela per lasciarla raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Mollica

Condimento

Pepe

Sale

Spruzzare una teglia con spray da cucina antiaderente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Arrotolare 1 foglio di pasta sfoglia su una superficie piana. La pasta sfoglia, una volta arrotolata dovrebbe essere di circa 1/3 a 1/4 di pollice di spessore e abbastanza grande da poter posare il pesce sopra di esso e avere ancora pasta sfoglia sui lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fogli Di Pasta Sfoglia

Pesce

Rotolo

Disporre uno dei filetti di pesce sopra la pasta sfoglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Fogli Di Pasta Sfoglia

Distribuire uniformemente la miscela di ripieno sul filetto di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Ripieno

Diffusione

Posizionare il filetto rimanente sopra il ripieno. Tagliare la pasta intorno ai filetti a forma di pesce. Salva le guarnizioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Pesce

Arrotolare il secondo foglio di pasta sfoglia a circa 1/3 a 1/4 di pollice di spessore. Coprire il secondo foglio sopra i filetti ripieni, assicurandosi che ci sia abbastanza del foglio superiore da infilare sotto il foglio inferiore di pasta sfoglia. Tagliare il foglio superiore di pasticceria circa 1/2 pollice più grande del foglio inferiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fogli Di Pasta Sfoglia

Rotolo

Spennellare la parte inferiore del foglio di pasta superiore con acqua e infilare sotto il foglio inferiore di pasta sfoglia premendo leggermente per racchiudere completamente il pesce e il pacchetto di ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fogli Di Pasta Sfoglia

Ripieno

Acqua

Pesce

Mettere il pacchetto sigillato sulla teglia preparata e lasciarlo raffreddare per 10-15 minuti.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Mentre il pacchetto è agghiacciante, stendere gli scarti di pasticceria. Dagli scarti tagliare pinne, un occhio e'labbra'. Attaccare i ritagli alla confezione refrigerata con un po ' d'acqua. Utilizzare un cucchiaino invertito per fare rientranze in pasta sfoglia per assomigliare squame di pesce, ma non forare pasticceria. Raffreddare tutto il pacchetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fogli Di Pasta Sfoglia

Acqua

Pesce

Rotolo

Mentre il pacchetto è agghiacciante, preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C).

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere il pesce dal frigorifero e spazzolare il pacchetto con i tuorli d'uovo. Misurare lo spessore della confezione nella sua parte più spessa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Pesce

Cuocere per 15 minuti, quindi ridurre la temperatura a 350 gradi F (175 gradi C) e cuocere il pesce per 10 minuti in più per pollice di spessore misurato. Testare la cottura inserendo un termometro nella confezione, quando la temperatura raggiunge i 140 gradi F (70 gradi C) il pesce è finito di cucinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 olive ripiene di peperoncino 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano tritato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carni di granchi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vermouth secco 2

tuorli d'uovo sbattuti 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di passera 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

prezzemolo fresco tritato 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

pepe nero macinato a piacere 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsa al peperoncino 496Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto fogli di pasta sfoglia surgelati, scongelati 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale qb 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti, pelati, sminuzzati e tritati

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Santa Margherita Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.

Santa Margherita Pinot Grigio

Santa Margherita Pinot Grigio è un vino di grande carattere e versatilità. È il vino importato più popolare negli Stati Uniti. Colore: Giallo paglierino scarico Profumo: Pulito e intenso Sapore: Di medio corpo con carattere fresco e fresco e struttura decisa, oltre a un piacevole retrogusto di mela golden.