Pesce in stile Rodrigo (Pescado Rodrigo) dalla tavola messicana di ' Pati

Name: Pesce in stile Rodrigo (Pescado Rodrigo) dalla tavola messicana di ' Pati
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pizzico Pizzico di pepe nero appena macinato, o a piacere; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo tritate; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi kosher o sale marino grossolano, o a piacere; 12 tortillas di mais, riscaldate; 6 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi; 6 gamberetti e venati Salsa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime appena spremuto; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno a fette sottili (solo parti bianche e verde chiaro); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani seeded (se lo si desidera) e tritato jalapeño o serrano Cile, o a piacere; 1 1 cucchiaio di origano essiccato Salsa Maggi o salsa di soia; 1 kg filetti di tilapia (circa ciascuno), o altri filetti di pesce bianco delicato, come spigola, cernia, dentice rosso o scorfano, sciacquati e asciugati; 6 gamberetti e venati Olio vegetale

Il pesce in stile Rodrigo (Pescado Rodrigo) della tavola messicana di 'Pati potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 515 calorie, 39g di proteine, e 28 g di grasso ogni. Per $3.63 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 101 buongustai e cuochi. Una miscela di filetti di tilapia, salsa di soia, sale marino grossolano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il succo di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al Lime Angel Food con glassa di lime e pistacchi come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Carne di maiale tagliuzzata in salsa di Ancho-arancia (Chilorio) dalla tavola messicana di ' Pati, Palline di pesce alla colombiana (Albóndigas de Pescado), e Sudado de Pescado (stufato di pesce alla colombiana) per ricette simili.

Istruzione

Per fare la salsa: In una piccola ciotola, unire lo scalogno, coriandolo, succo di lime, olio d'oliva, jalapeño, e salsa Maggi, e mescolare per mescolare bene. Mettere da parte per almeno 15 minuti. Condire con sale se necessario a piacere prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Kg Tortillas Di Mais

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Cospargere i filetti di pesce con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Filetti Di Pesce

Spalmare la farina su un piatto grande e rivestire accuratamente ogni filetto su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Libbre Di More (circa

Prugne Cotte O Altra Frutta

Scaldare 1/4 di pollice di olio vegetale in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il pesce, in lotti per evitare l'affollamento, e scottare per circa 3 minuti, fino a doratura completa sul fondo. Non giocherellare con i filetti; lasciarli rosolare completamente in modo che si liberino facilmente dalla padella. Girare e scottare per circa 3 minuti sul secondo lato. Il pesce è pronto quando la parte più spessa è cotta e si sfalda facilmente con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere il pesce su una teglia foderata di carta assorbente e tenere in caldo in un forno basso (250°F).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire il pesce su un piatto e versare la salsa sopra. Oppure si può fare come faccio io e sfaldare il pesce e servirlo condito con la salsa, pronto a fare tacos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Caramelle Al Polpo Brillante

Servire con tortillas di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Pizzico di pepe nero appena macinato, o a piacere 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo tritate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

kosher o sale marino grossolano, o a piacere 12

tortillas di mais, riscaldate 6gamberetti e venati

Farina per tutti gli usi 6gamberetti e venati

Salsa 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime appena spremuto 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno a fette sottili (solo parti bianche e verde chiaro)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

seeded (se lo si desidera) e tritato jalapeño o serrano Cile, o a piacere 11 cucchiaio di origano essiccato

Salsa Maggi o salsa di soia 1kg

filetti di tilapia (circa ciascuno), o altri filetti di pesce bianco delicato, come spigola, cernia, dentice rosso o scorfano, sciacquati e asciugati 6gamberetti e venati

Olio vegetale

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Lo Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.