Paté di fegato di pollo

Name: Paté di fegato di pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato, diviso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fegatini di pollo; 1 per ciascuno. Sale; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione; 1 Oreo ripieni doppi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 1 Oreo ripieni doppi pasta di acciughe (opzionale); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Da 1 a 2 cucchiai di succo di limone, facoltativo

Paté di fegato di pollo prende in giro 30 minuti dall'inizio alla fine. Per 36 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 95 calorie, 5g di proteine, e 7g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 16. Questa ricetta è piaciuta a 158 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi burro, brandy, fegatini di pollo e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come antipasto. È portato a voi da semplici ricette. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è migliorabile. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Paté di fegato – La mousse di fegato di pollo più setosa e cremosa di sempre, Paté di fegato di pollo, e Patè di fegato di pollo.

Istruzione

Tagliare il tessuto connettivo e il grasso: tagliare qualsiasi grasso o tessuto connettivo dai fegati e scartare.

Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio e far rosolare il burro, circa 3-5 minuti. Non lasciarlo bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno e soffriggere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungi i fegatini. Assicurati di spaziarli bene nella padella in modo che possano rosolare più facilmente.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere di sale sui fegati. Capovolgere i fegati quando un lato marrone, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere capperi, timo, aglio, pasta di acciughe: Una volta che i fegatini sono rosolati, aggiungere i capperi, timo, aglio, e pasta di acciughe se si utilizza, e soffriggere un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Acciughe

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Sfumare con il brandy: Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il brandy. (Fare attenzione quando si torna al calore, come potrebbe fiamma up, soprattutto se si utilizza un intervallo di gas. Se lo fa, coprire la padella per un momento.) Aumentare il calore ad alto e lasciare bollire il brandy e ridurre alla consistenza dello sciroppo, circa 1-2 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la miscela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Pulse in robot da cucina, aggiungere burro, panna:

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Mettere il composto in un robot da cucina o frullatore e impulso un paio di volte per combinare.

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere il burro rimasto e la panna e la purea. La miscela sembrerà un po ' sciolta, ma si rassoderà nel frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Mettere in ramekins e raffreddare: Imballare il paté in ramekins o una piccola ciotola, coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora prima di utilizzare.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Il paté durerà una settimana o giù di lì in frigo. Se si desidera conservarlo per un massimo di un mese, versare un po ' di lardo fuso o un putter chiarificato in cima per sigillare. Ogni volta che si immerge nel paté, è necessario richiudere la parte superiore per conservarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lardo