Patatas Bravas

Name: Patatas Bravas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1-inch) cubed pelati cottura della patata (circa 1 1/2 libbre); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 olive ripiene di peperoncino; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale); 2 spicchi daglio, tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone verde a dadini; 0 (può essere o scremare) pepe rosso macinato; 1 1 libbra di zucchine, 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (può essere o scremare) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a dadini; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Patatas Bravas è un senza glutine e vegetariano contorno. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 3g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 140 calorie. Questa ricetta serve 6. Per 49 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, olio d'oliva, sale e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 29%, che non è così eccezionale. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Patatas bravas, Patatas bravas, e Patatas Bravas.

Istruzione

Per preparare le patate, mettere le patate in una casseruola media; coprire con acqua. Portare a ebollizione. Cuocere 1 minuto o fino a quando croccante-tenera; scolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il burro e 2 cucchiaini di olio in padella, vorticoso a cappotto fondo della padella; calore 30 secondi o fino a quando la schiuma si abbassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la patata alla padella; soffriggere 8 minuti o fino a doratura, mescolando due volte. Mescolare in 1/4 cucchiaino di sale, 1/8 cucchiaino di pepe rosso e aglio; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1 Arancia, Scorza

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere la miscela di patate dalla padella; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per preparare la salsa, padella di calore a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere 1 cucchiaino di olio in padella, vorticoso a cappotto; calore 15 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere cipolla e peperone; soffriggere 5 minuti o finché sono teneri, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere 1/4 cucchiaino di sale, 1/8 cucchiaino di pepe rosso e salsa di pomodoro; portare a fuoco lento. Cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Versare la miscela di cipolla in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Rimuovere il pezzo centrale del coperchio del frullatore( per consentire al vapore di fuoriuscire); fissare il coperchio del frullatore sul frullatore.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere un asciugamano pulito sopra l'apertura nel coperchio del frullatore (per evitare schizzi). Frullare fino a che liscio.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Servire la salsa con la miscela di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Guarnire con rametti di prezzemolo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)