Minestrone Verde con Pollo e Pesto

Name: Minestrone Verde con Pollo e Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie intere di basilico fresco, ben lavate; 8 pepe nero in grani; 1 piccolo Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 gambo di sedano intero con foglie e 2 gambi di sedano, tagliati a dadini; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani parmigiano grattugiato, opzionale; 5 gamberetti e venati Parmigiano grattugiato; 2 kg pollo, squartato, con collo e tutte le frattaglie tranne il fegato; 1 Oreo ripieni doppi sale grosso; 4 spicchi daglio; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO piccolo (circa cavolo verde, preferibile savoia; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli spaccati verdi (facoltativo); 2 grande porri, solo porzioni bianche, affettati sottilmente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 tablespons (1/4 stick) burro e 2 cucchiai di olio doliva delicato, o 4 cucchiai di olio doliva; 1 piccolo cipolla, intera e 1 media, tritata; 3 rametti di prezzemolo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso o 4 patate medie bollenti, sbucciate e tagliate a cubetti; 5 gamberetti e venati Sale, a piacere; 5 gamberetti e venati Sale e pepe, qb; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO fagiolini, tagliati e tagliati in lunghezze da ½ pollice; 2 Cipolla gialla media, tritata acqua, o come stato necessario; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 6 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato

La ricetta Minestrone verde con pollo e pesto è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un incredibile senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questa ricetta serve 5. Per $3.83 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1067 calorie, 67g di proteine, e 71g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Funziona bene come piatto principale. Se hai foglie di basilico, sale, gambo di sedano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Minestrone di Succotash Con Senape Verde e Pesto di Miso, Minestrone di Pollo con Pesto di Basilico, e Minestrone di Pesto per ricette simili.

Istruzione

Mettere il pollo e le frattaglie in una pentola da 5 litri aderente, preferibilmente di ghisa abilitata e aggiungere fino a 10 tazze d'acqua, che dovrebbero coprire il pollo. Portare ad ebollizione, in parte coperto, quindi ridurre a una schiuma di sobbollire e scremare mentre sale in superficie. Quando la schiuma si abbassa, aggiungere il gambo di sedano intero, la carota, la cipolla intera, il prezzemolo e il pepe in grani. Tenere a fuoco lento per circa 3 ore, mescolando ogni 30 minuti, fino a quando il pollo inizia a cadere dalle ossa. Riempire l'acqua se il pollo non è coperto durante le prime 2 ore di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(24 Conteggi)

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mentre il pollo sta cucinando, prepara i piselli divisi. Lavali in 2 cambi di acqua fredda e raccogli per rimuovere pietre o piselli scoloriti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Divisi

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Mettere in casseruola con circa 3-4 tazze di acqua e far bollire per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Scolare l'acqua e sciacquare i piselli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Aggiungere circa 3-4 tazze di acqua fresca e portare a ebollizione e coprire; lasciare riposare per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Rimuovere la zuppa di pollo e scartare rigaglie, verdure e grani di pepe. Se si prevede di servire carne di pollo in zuppa, rimuovere la pelle, le ossa e la cartilagine e rompere la carne del seno e della coscia in pezzi cucchiaiati. Filtrare la zuppa al setaccio e scremare il grasso. Tornare alla pentola di zuppa sciacquata e aggiungere il pisello diviso imbevuto e drenato. Fate sobbollire delicatamente, in parte coperto, per circa 20 minuti mentre preparate le altre verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Petto Di Pollo Disossato E Senza Pelle (ca

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Piselli Divisi

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Scaldare il burro e l'olio in una padella da 10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla tritata, i porri e il sedano a dadini e soffriggere delicatamente, mescolando spesso, per 8-10 minuti o fino a quando le verdure si ammorbidiscono ma non sono marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere alla zuppa con i fagiolini e cuocere delicatamente, in parte coperto, per circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati, Disponibili Nel Reparto Ortofrutta, Tagliati A Metà In Diagonale

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Lavare bene le zucchine, tagliare le estremità e tagliarle in quarti verticali. Usando un piccolo coltello da cucina o un cucchiaio, estrai la polpa interna con i semi. Fetta rimanente guscio di zucchine in pezzi pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Tagliare il cavolo in quarti, lavare sotto l'acqua fredda corrente e tagliare il nucleo bianco. Tagliare il cavolo come per l'insalata di cavolo, eliminando le costole bianche dure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Aggiungere zucchine e cavoli alla zuppa e cuocere delicatamente per altri 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

(riserva 1 Cucchiaio)

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Se si utilizza la bietola svizzera, tagliare tutti i gambi bianchi e le vene. I gambi possono essere cucinati come verdura separata un altro giorno. Lavare bene le foglie e tritare o affettare grossolanamente. Dovresti avere da 3 a 4 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Mettere in casseruola con acqua a sufficienza per coprire e parboil per circa 3 minuti o fino a quando le foglie cominciano ad appassire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Scolare bene e aggiungere le foglie alla zuppa, scartando la loro acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

La zuppa può essere preparata fino a questo punto e conservata, coperta, in frigorifero per un massimo di 24 ore. Portare a temperatura ambiente prima di riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Circa 20 minuti prima di servire, aggiungere riso o patate alla zuppa e cuocere finché sono teneri. Condire con sale e pepe, ma non salare troppo come verrà aggiunto il pesto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Servire in ciotole riscaldate, con o senza pollo. Passare il pesto al tavolo. Preferisco questo senza formaggio extra cosparso sulla parte superiore, ma può essere passato al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Il minestrone rimanente può anche essere conservato, coperto, in frigorifero per un massimo di 24 ore o congelato per 6 settimane, ma il riso si espanderà considerevolmente, quindi la zuppa avrà bisogno di diradamento con acqua o brodo nel riscaldamento. Le patate possono disintegrarsi un po', ma questo può essere piacevolmente rilassante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Tagliare gli spicchi d'aglio a metà verticalmente e rimuovere e scartare il germoglio interno con punta verde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Tagliare l'aglio a pezzetti e, usando un frullatore o un mortaio e un pestello, schiacciare in una pasta con sale grosso. Puoi anche schiacciare l'aglio attraverso una pressa e poi mescolare con sale. Tagliare le foglie di basilico e aggiungere all'aglio. Se si utilizza un mortaio e un pestello, versare l'olio lentamente, lavorandolo come per la maionese. Se si utilizza un frullatore, aggiungere 1/3 di tazza di olio e frullare a velocità moderata fino ad ottenere un'emulsione liscia, aggiungendo il resto gradualmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Emulsione

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Se si aggiunge il formaggio, mescolare a mano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Aggiungere sale se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Extra pesto può essere spooned in una stretta, piccola ciotola o vaso e condita con pollici strato di olio d'oliva. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana o in freezer per un massimo di 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

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Attrezzatura

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Mortaio E Pestello

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie intere di basilico fresco, ben lavate 8

pepe nero in grani 1piccolo

Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1

gambo di sedano intero con foglie e 2 gambi di sedano, tagliati a dadini 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

parmigiano grattugiato, opzionale 5gamberetti e venati

Parmigiano grattugiato 2kg

pollo, squartato, con collo e tutte le frattaglie tranne il fegato 1Oreo ripieni doppi

sale grosso 4

spicchi d'aglio 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

piccolo (circa cavolo verde, preferibile savoia 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli spaccati verdi (facoltativo)2grande

porri, solo porzioni bianche, affettati sottilmente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2

tablespons (1/4 stick) burro e 2 cucchiai di olio d'oliva delicato, o 4 cucchiai di olio d'oliva 1piccolo

cipolla, intera e 1 media, tritata 3

rametti di prezzemolo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso o 4 patate medie bollenti, sbucciate e tagliate a cubetti 5gamberetti e venati

Sale, a piacere 5gamberetti e venati

Sale e pepe, qb 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

fagiolini, tagliati e tagliati in lunghezze da ½ pollice 2Cipolla gialla media, tritata

acqua, o come stato necessario 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

6 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Brancaia Chianti Classico Riserva. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 38 dollari.