Minestrone Verde con Pollo e Pesto

Name: Minestrone Verde con Pollo e Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie intere di basilico fresco, ben lavate; 8 pepe nero in grani; 1 piccolo grasso di maiale; 1 gambo di sedano intero con foglie e 2 gambi di sedano, tagliati a dadini; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato, opzionale; 5 gamberetti e venati Parmigiano grattugiato; 2 kg pollo, squartato, con collo e tutte le frattaglie tranne il fegato; 1 Oreo ripieni doppi sale grosso; 4 spicchi daglio; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. piccolo (circa cavolo verde, preferibile savoia; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli spaccati verdi (facoltativo); 2 grande porri, solo porzioni bianche, affettati sottilmente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 2 tablespons (1/4 stick) burro e 2 cucchiai di olio doliva delicato, o 4 cucchiai di olio doliva; 1 piccolo cipolla, intera e 1 media, tritata; 3 rametti di prezzemolo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso o 4 patate medie bollenti, sbucciate e tagliate a cubetti; 5 gamberetti e venati Sale, a piacere; 5 gamberetti e venati Sale e pepe, qb; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagiolini, tagliati e tagliati in lunghezze da ½ pollice; 2 Cipolla gialla media, tritata acqua, o come stato necessario; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 6 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato

La ricetta Minestrone verde con pollo e pesto è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un incredibile senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questa ricetta serve 5. Per $3.83 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1067 calorie, 67g di proteine, e 71g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Funziona bene come piatto principale. Se hai foglie di basilico, sale, gambo di sedano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Minestrone di Succotash Con Senape Verde e Pesto di Miso, Minestrone di Pollo con Pesto di Basilico, e Minestrone di Pesto per ricette simili.

Istruzione

Mettere il pollo e le frattaglie in una pentola da 5 litri aderente, preferibilmente di ghisa abilitata e aggiungere fino a 10 tazze d'acqua, che dovrebbero coprire il pollo. Portare ad ebollizione, in parte coperto, quindi ridurre a una schiuma di sobbollire e scremare mentre sale in superficie. Quando la schiuma si abbassa, aggiungere il gambo di sedano intero, la carota, la cipolla intera, il prezzemolo e il pepe in grani. Tenere a fuoco lento per circa 3 ore, mescolando ogni 30 minuti, fino a quando il pollo inizia a cadere dalle ossa. Riempire l'acqua se il pollo non è coperto durante le prime 2 ore di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(24 Conteggi)

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mentre il pollo sta cucinando, prepara i piselli divisi. Lavali in 2 cambi di acqua fredda e raccogli per rimuovere pietre o piselli scoloriti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Divisi

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Mettere in casseruola con circa 3-4 tazze di acqua e far bollire per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scolare l'acqua e sciacquare i piselli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Aggiungere circa 3-4 tazze di acqua fresca e portare a ebollizione e coprire; lasciare riposare per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Rimuovere la zuppa di pollo e scartare rigaglie, verdure e grani di pepe. Se si prevede di servire carne di pollo in zuppa, rimuovere la pelle, le ossa e la cartilagine e rompere la carne del seno e della coscia in pezzi cucchiaiati. Filtrare la zuppa al setaccio e scremare il grasso. Tornare alla pentola di zuppa sciacquata e aggiungere il pisello diviso imbevuto e drenato. Fate sobbollire delicatamente, in parte coperto, per circa 20 minuti mentre preparate le altre verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Petto Di Pollo Disossato E Senza Pelle (ca

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Piselli Divisi

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Grasso Di Maiale

Scaldare il burro e l'olio in una padella da 10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla tritata, i porri e il sedano a dadini e soffriggere delicatamente, mescolando spesso, per 8-10 minuti o fino a quando le verdure si ammorbidiscono ma non sono marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere alla zuppa con i fagiolini e cuocere delicatamente, in parte coperto, per circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati, Disponibili Nel Reparto Ortofrutta, Tagliati A Metà In Diagonale

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Lavare bene le zucchine, tagliare le estremità e tagliarle in quarti verticali. Usando un piccolo coltello da cucina o un cucchiaio, estrai la polpa interna con i semi. Fetta rimanente guscio di zucchine in pezzi pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Tagliare il cavolo in quarti, lavare sotto l'acqua fredda corrente e tagliare il nucleo bianco. Tagliare il cavolo come per l'insalata di cavolo, eliminando le costole bianche dure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Aggiungere zucchine e cavoli alla zuppa e cuocere delicatamente per altri 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

(riserva 1 Cucchiaio)

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Se si utilizza la bietola svizzera, tagliare tutti i gambi bianchi e le vene. I gambi possono essere cucinati come verdura separata un altro giorno. Lavare bene le foglie e tritare o affettare grossolanamente. Dovresti avere da 3 a 4 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Mettere in casseruola con acqua a sufficienza per coprire e parboil per circa 3 minuti o fino a quando le foglie cominciano ad appassire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scolare bene e aggiungere le foglie alla zuppa, scartando la loro acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

(adattare In Base Al Gusto Personale)

La zuppa può essere preparata fino a questo punto e conservata, coperta, in frigorifero per un massimo di 24 ore. Portare a temperatura ambiente prima di riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Circa 20 minuti prima di servire, aggiungere riso o patate alla zuppa e cuocere finché sono teneri. Condire con sale e pepe, ma non salare troppo come verrà aggiunto il pesto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Servire in ciotole riscaldate, con o senza pollo. Passare il pesto al tavolo. Preferisco questo senza formaggio extra cosparso sulla parte superiore, ma può essere passato al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Il minestrone rimanente può anche essere conservato, coperto, in frigorifero per un massimo di 24 ore o congelato per 6 settimane, ma il riso si espanderà considerevolmente, quindi la zuppa avrà bisogno di diradamento con acqua o brodo nel riscaldamento. Le patate possono disintegrarsi un po', ma questo può essere piacevolmente rilassante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Tagliare gli spicchi d'aglio a metà verticalmente e rimuovere e scartare il germoglio interno con punta verde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Tagliare l'aglio a pezzetti e, usando un frullatore o un mortaio e un pestello, schiacciare in una pasta con sale grosso. Puoi anche schiacciare l'aglio attraverso una pressa e poi mescolare con sale. Tagliare le foglie di basilico e aggiungere all'aglio. Se si utilizza un mortaio e un pestello, versare l'olio lentamente, lavorandolo come per la maionese. Se si utilizza un frullatore, aggiungere 1/3 di tazza di olio e frullare a velocità moderata fino ad ottenere un'emulsione liscia, aggiungendo il resto gradualmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Emulsione

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Se si aggiunge il formaggio, mescolare a mano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Aggiungere sale se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Extra pesto può essere spooned in una stretta, piccola ciotola o vaso e condita con pollici strato di olio d'oliva. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana o in freezer per un massimo di 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

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Attrezzatura

Grasso Di Maiale

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Gamberi Saltati, Sgusciati

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mortaio E Pestello

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie intere di basilico fresco, ben lavate 8

pepe nero in grani 1piccolo

grasso di maiale 1

gambo di sedano intero con foglie e 2 gambi di sedano, tagliati a dadini 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

parmigiano grattugiato, opzionale 5gamberetti e venati

Parmigiano grattugiato 2kg

pollo, squartato, con collo e tutte le frattaglie tranne il fegato 1Oreo ripieni doppi

sale grosso 4

spicchi d'aglio 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

piccolo (circa cavolo verde, preferibile savoia 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli spaccati verdi (facoltativo)2grande

porri, solo porzioni bianche, affettati sottilmente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)2

tablespons (1/4 stick) burro e 2 cucchiai di olio d'oliva delicato, o 4 cucchiai di olio d'oliva 1piccolo

cipolla, intera e 1 media, tritata 3

rametti di prezzemolo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso o 4 patate medie bollenti, sbucciate e tagliate a cubetti 5gamberetti e venati

Sale, a piacere 5gamberetti e venati

Sale e pepe, qb 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagiolini, tagliati e tagliati in lunghezze da ½ pollice 2Cipolla gialla media, tritata

acqua, o come stato necessario 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

6 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Brancaia Chianti Classico Riserva. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 38 dollari.