Messicano Cile Marinata e salsa

Name: Messicano Cile Marinata e salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 acciughe secche; 5 peperoncini secchi negros (chiamato anche pasilla negro); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spicchi daglio, sbucciati; 5 peperoncini secchi di guajillo; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher, più altro se necessario; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime appena spremuto (da circa 1 lime medio); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie essiccate di origano messicano; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ananas (circa 10 once di carne fresca di ananas), pelati, nucleo rimosso, e tritato finemente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla bianca tritata finemente (circa 1 piccolo); 1 Oreo ripieni doppi semi di cumino intero

La ricetta messicano Cile Marinata e salsa potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 45 minuti. Una porzione contiene 56 calorie, 2g di proteine, e 1 g di grasso. Per 46 centesimi per porzione, Lei ottiene una marinata che serve 12. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 dieta. Una miscela di sale kosher, chiles negros, semi di cumino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Provare Nuovo messicano rosso Cile Salsa, Nuovo messicano rosso Cile Salsa, e Polpette messicane con Salsa di Pomodoro Rosso Cile e Queso Fresco per ricette simili.

Istruzione

Mettere i semi di cumino in una padella media o in una padella di ghisa e tostare a fuoco medio, agitando spesso la padella, fino a quando fragrante, circa 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire in un macinacaffè e lasciare raffreddare leggermente. Mettere da parte la padella.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i chiodi di garofano e origano al macinacaffè e lavorare in una polvere fine; trasferire la miscela di spezie in un frullatore e mettere da parte.Risciacquare i peperoncini sotto acqua corrente fredda, quindi asciugare bene con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere i peperoncini nella padella utilizzata per tostare il cumino e arrostire a fuoco medio, girando di tanto in tanto, fino a fragrante, circa 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire su un tagliere per raffreddare. Indossando guanti di gomma, tagliare i peperoncini a metà longitudinalmente e scartare i semi e gli steli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mettere i peperoncini in una casseruola media, coprire con acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco. Mettere da parte 1/2 tazza del liquido di cottura del cile e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Lasciate riposare i peperoncini nella casseruola di liquido caldo per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scolate i peperoncini e lasciateli raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Aggiungere l'ananas, la cipolla, l'aglio, l'aceto, il succo di lime, il sale misurato, i peperoncini raffreddati e il liquido chile raffreddato al frullatore e frullare in alto fino a ottenere una purea liscia.Utilizzare come marinata per manzo, maiale o pollo. Marinare la carne almeno 4 ore o fino a notte (idealmente durante la notte). Se si sceglie, filtrare la marinata attraverso un colino a maglia fine impostato su una piccola casseruola; scartare i solidi. Portare a ebollizione, condire con sale e spalmare sulla carne cotta poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

20 Fragole Fresche, Sgusciate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Tagliere

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

acciughe secche 5

peperoncini secchi negros (chiamato anche pasilla negro)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio, sbucciati 5

peperoncini secchi di guajillo 2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale kosher, più altro se necessario 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime appena spremuto (da circa 1 lime medio)1Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie essiccate di origano messicano 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

ananas (circa 10 once di carne fresca di ananas), pelati, nucleo rimosso, e tritato finemente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla bianca tritata finemente (circa 1 piccolo)1Oreo ripieni doppi

semi di cumino intero

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Il peperoncino può essere abbinato a Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Un vino che potresti provare è Caves Roger Goulart Gran Reserva Cava. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.