Merluzzo nero al Ragù di Finferli

Name: Merluzzo nero al Ragù di Finferli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande filetti di merluzzo nero con la pelle (circa 2 chili); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pangrattato secco non stagionato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. finferli freschi, puliti, tagliati a fette spesse 1/3 di pollice; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 4 grande spicchi daglio, tritati finemente; 1 Oreo ripieni doppi succo di limone fresco; 1 Oreo ripieni doppi scorza di limone grattugiata; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Il merluzzo nero con ragù di finferli è un pescatarian ricetta con 6 porzioni. Una porzione contiene 235 calorie, 11 g di proteine, e 16g di grasso. Per $7.5 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai la buccia di limone, il pangrattato non stagionato, i finferli e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Ragoût di fagioli neri con Polenta al Formaggio, Ragoût di fagioli neri affumicati e Butternut, e Fornello lento Ragù di fagioli neri su patate dolci arrosto # redux.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Sciogliere il burro con 2cucchiai di olio in padella grande su medio-altoriscaldamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Forno

Aggiungere i funghi e soffriggere fino a quandoinizia a colorare. Mescolare in aglio e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Prezzemolo

Aglio

Aggiungere il vino; cuocere a fuoco lento fino quasi evaporato, raschiando fino bit dorati in padella, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco. Mescolare la buccia di limonee succo di limone. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Limone

Spazzola 13x9x2-inch vetro teglia con1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Mettere il merluzzo, il lato della pelle verso il basso, nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cod

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cospargere di sale e pepe.Coprire con miscela di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Cospargere con pangrattato e parmigiano; irrorare conrimangendo 1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Parmigiano

Olio Da Cucina

Cuocere fino a quando il pesce isopaco al centro, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2grande

filetti di merluzzo nero con la pelle (circa 2 chili)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pangrattato secco non stagionato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

finferli freschi, puliti, tagliati a fette spesse 1/3 di pollice 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 4grande

spicchi d'aglio, tritati finemente 1Oreo ripieni doppi

succo di limone fresco 1Oreo ripieni doppi

scorza di limone grattugiata 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extravergine di oliva diviso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

parmigiano grattugiato fresco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il baccalà può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Menage un Trois Limelight Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 11 dollari a bottiglia.