Ma Po Tofu

Name: Ma Po Tofu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Aceto nero cinese, più altro se necessario; 2 kg spalla di maiale disossata, non tagliata e tagliata a cubetti da 1 pollice; 1 baccello di cardamomo; 8 gamberetti e venati Olio del Cile, se necessario; 8 gamberetti e venati Riso bianco al vapore; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile imballato zucchero di canna scuro, più di più, se necessario; 57 peperoncino habanero peperoncini secchi; 2 Crosta: briciole di cracker Graham fagioli neri fermentati, tritati finemente; 2 Crosta: briciole di cracker Graham coriandolo fresco tritato grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zenzero fresco sbucciato e tritato (circa 1 pezzo da 3 a 4 pollici); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aglio fresco tritato (circa 1/2 testa media); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 113 peperoncino habanero funghi di faggio, steli tagliati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Grani di pepe del Sichuan; 2 scalogno a fette sottili (solo parti bianche e verde chiaro); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Vino Shaoxing; 2 Crosta: briciole di cracker Graham salsa di soia, più di più, se necessario; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile baccelli di anice stellato; 907 peperoncino habanero pacchetti tofu morbido, scolati e tagliati a cubetti da 1 pollice; 3 Crosta: briciole di cracker Graham Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto bianco distillato, più altro se necessario

Ma Po Tofu è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Per $4.88 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 64 g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 756 calorie. Questa ricetta serve 8. Vai al negozio e prendi aglio, riso, coriandolo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto distillato bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Mini Pavlovas alla fragola come dessert. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 35 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è enorme. Provare Tofu fritto in padella con salsa di citronella piccante (Tofu Nuong Xa), Tofu alle erbe italiane al forno + Come premere il tofu come un campione, e Veloce in stile asiatico tofu (Tofu alla Debbie) per ricette simili.

Istruzione

Per la marinata:1

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare per ricoprire uniformemente il maiale. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a 4 ore.Per la salsa: 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Riscaldare il forno a 204° e disporre un rack nel mezzo.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Mettere i peperoncini in un unico strato su una teglia e tostare fino a quando leggermente scurito e fragrante, circa 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Lasciate raffreddare completamente. Usando un macinacaffè o un macinacaffè pulito, macinare i peperoncini in una polvere fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Trasferire in una ciotola media. Macinare i baccelli di anice stellato insieme ai grani di pepe del Sichuan in una polvere fine e aggiungere ai peperoncini; mettere da parte.2quando il maiale è pronto, mettere un colino su una grande ciotola e trasferire la miscela di maiale e marinata al colino. Metti da parte la marinata. Usando un tritacarne dotato di una tintura grossolana (1/4 di pollice), macinare il maiale in un grande forno olandese o in una pentola a fondo pesante con un coperchio stretto.3

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Tazza Di Aglio Tritato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

(rimuovere Qualsiasi Midollo)

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere la miscela di spezie a terra, marinata riservata, zucchero di canna, sale, acqua, alloro e baccello di cardamomo al maiale macinato e mescolare per combinare. Portare a fuoco medio-alto, quindi ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne non è più rosa, circa 15 minuti. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i sapori si sono fusi, circa 2 ore, mescolando ogni mezz'ora. Nel frattempo, mettere l'aceto, l'aglio, lo zenzero, il concentrato di pomodoro, i fagioli neri fermentati e la salsa di soia in una ciotola media e mescolare per combinare; mettere da parte.4quando il maiale è pronto, togliere dal fuoco, aggiungere la miscela di fagioli neri riservati e i funghi, e mescolare per combinare. Assaggia e condisci con olio di cile, salsa di soia aggiuntiva, zucchero di canna e aceto nero o bianco secondo necessità per bilanciare i sapori. (A questo punto, puoi raffreddare completamente la salsa, quindi trasferirla in un contenitore con un coperchio a tenuta e congelarla per un massimo di 1 mese.) Per servire: 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Douchi